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油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下

日期:2020-03-25 22:28:20   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:941
虽然说夏天快到了,但家里的萝卜还留了些,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,看着白白嫩嫩的萝卜,我想拿来炖肉吃,可是老婆和孩子们都说吃炖肉的都吃腻了,想要换一种吃法。想来想去不知道怎么吃好,正好看到老婆提了

虽然说夏天快到了,但家里的萝卜还留了些,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,看着白白嫩嫩的萝卜,我想拿来炖肉吃,可是老婆和孩子们都说吃炖肉的都吃腻了,想要换一种吃法。

想来想去不知道怎么吃好,正好看到老婆提了半斤油豆腐回来,一个新鲜吃法就在我脑海中产生了,于是,厨房又成了我铁头的地盘。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图1)

这一道菜其实也是非常简单,如果大家感兴趣,可以跟着我的步骤来哦。

食材准备:萝卜1个,油豆腐半斤,五花肉1小块,干香菇7朵,虾米少许,花生油,盐,蚝油,生抽,淀粉,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备一个白白胖胖的大萝卜,洗净去皮,用擦丝器把萝卜擦成丝。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图2)

第二步:准备干香菇7朵,少许虾米,提前用水泡发,再清洗干净沥干水分备用,香菇要挤干水分,再切片备用。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图3)

第三步:准备一小块五花肉,洗干净后切粒,本来是不加肉的,可是我是一个一餐无肉不欢的吃货,所以,翻了翻冰箱,找到了一块五花肉,真是开心死我了,果断加进来一起做,悄悄告诉你们,这一道菜加点肉一起做,味道更美哦,如果有猪油,也可以不用肉,一样好吃。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图4)

第四步:把老婆提回来的半斤油豆腐清洗一下,过滤掉多余的油,多洗几遍,很多朋友说油豆腐不用洗,还说是熟食,直接可以吃,其实在市场上的食物,能洗的尽量洗一遍,洗净后挤干水分。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图5)

第五步:准备一个炒锅,热锅下油,油热后倒入肉碎炒香,肉碎炒出猪油后倒入香菇,虾米,继续把它炒香,炒出香味后,加入适量的盐,蚝油,生抽,稍微多一点胡椒粉,把它翻炒均匀,这一道菜好不好吃,香不香,完全靠这一步了哦,大家得认真炒。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图6)

第六步:翻炒均匀后倒入擦好的萝卜丝,一起翻炒,把萝卜丝炒软,待萝卜丝炒软后,就可以关火,把它装出来了,这样炒的馅料好香啊,现在看到都想吃了。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图7)

第七步:馅料炒好后,我们就来酿豆腐吧,把准备好的油豆腐,用筷子弄一个口出来,塞进我们炒好的萝卜丝馅料,尽量塞满一点哦,还有每一个油豆腐里,最好就是挑一点肉一起塞进去,肉不多,但可以分均匀一点。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图8)

第八步:酿好的萝卜丝油豆腐摆入大盘中,准备一个足够大的锅,锅中烧开水,放入一个蒸架,把酿好的豆腐端进去放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸8分钟。

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第九步:炒萝卜丝时会出一些汁,但我们酿豆腐的时候不要把汁全塞进豆腐里,碗中剩余的汁也别倒掉,这个时候我们来煮一点料汁,把剩余的汁倒入锅中,再加一碗水淀粉,把它煮开煮浓稠。

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第十步:萝卜丝酿油豆腐蒸好,端出来,浇上我们煮好的料汁,每一个都要浇上一些哦,这样吃起来口感味道都特别棒,浇好汁后,再撒上一把葱花就可以开吃了。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图11)

这一道萝卜丝酿油豆腐就做好了,喜欢的朋友试一下,咸香味美,好吃不腻,有荤有素又营养。

油豆腐半斤,这样吃起来口感味道都特别棒,今天妈妈又拔了一个大萝卜回来,详细做法步骤如下(图12)

此图文原创作者:客家人铁头

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本文相关词条概念解析:

油豆腐

油豆腐是一道汉族传统名菜。油豆腐在南方称之为油豆腐;北方称之为豆腐泡。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高,油豆腐一般人皆可食用,油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

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