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把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了

日期:2020-03-25 22:45:06   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:162
莴笋是一种常见的蔬菜,口感清香爽滑,没有人能抵抗它的美味。莴笋炒肉,清炒,凉拌,都是不错的做法。由于莴笋里含有莴苣素,食用后能刺激肠胃,具有开胃健食,促进消化的作用。老人孩子都适宜多食用。孩子老人超爱

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图1)

莴笋是一种常见的蔬菜,口感清香爽滑,没有人能抵抗它的美味。

莴笋炒肉,清炒,凉拌,都是不错的做法。

由于莴笋里含有莴苣素,食用后能刺激肠胃,具有开胃健食,促进消化的作用。

老人孩子都适宜多食用。

孩子老人超爱吃。详细做法步骤告诉你:

第一步:把莴笋去皮

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图2)

去皮后,先切段。

在切片,再切丝

也可以用擦子擦成丝

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图3)

再准备一个胡萝卜,洗净去皮后,也切成细丝

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图4)

金针菇用刀切去根部,用手一朵一朵掰开,放入清水里清洗干净。

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图5)

第二步:锅中水烧开,加一勺食盐,一勺食油,调个底味。

把胡萝卜放入,焯水一遍。

一分钟后控水捞出,过一遍凉开水备用。

金针菇也放入,焯水三分钟,去除金针菇里的草酸。

三分钟后控水捞出,也过一遍凉开水。

莴笋丝装盆中,加入凉开水,浸泡5分钟。

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图6)

浸泡过的莴笋丝,吃起来口感清脆爽口,非常好吃。

大蒜头几瓣,切成末,装入碗中。

加两勺生抽调味,一勺香醋。

适合自己口味的食用盐,半勺白砂糖增鲜,一勺鸡粉调味。

一勺芝麻香油,少许辣椒油,喜欢麻的可以加少许花椒油。

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图7)

充分搅拌均匀后,备用。

准备一个大碗,金针菇控水捞出,挤干水分放入碗中,用手把它抖散。

这样好入味。

胡萝卜丝控水捞出,也放入大碗中。

5分钟后,把莴笋丝也控水捞出,一起放入大碗中。

把调好的料汁淋入

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图8)

用筷子搅拌均匀,装备,即可享用美味了。

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图9)

一道家常,简单,美味,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了,绿如玉的莴笋,白如脂的金针菇。

加上橙红色的胡萝卜,色香味俱全,看着就要流口水了,天天吃都吃不够。

把莴笋去皮,虽然是素菜,清脆爽口,越吃越香,好吃又下饭的凉拌莴笋就做好了(图10)

虽然是素菜,但是味道丝毫不比吃大餐差,特别是女孩子,吃多少也不用担心发胖。

莴笋最好吃的做法都告诉你了,赶紧去试试吧!

本文相关词条概念解析:

莴笋

莴笋(学名:LactucasativaL.var.angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。

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