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答案真的是这样的吗,终于知道这臭味怎么来的了

日期:2020-03-25 11:08:43   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:723
每逢过节或者是有重大的活动的时候,在一些小吃街或者是一些举办庙会的地方,经常会看到一些卖臭豆腐的小摊位,而我们日常所听到的这些卖臭豆腐的全都生成自己的臭豆腐,是从长沙空运而来,但到底是不是这样,也只能

每逢过节或者是有重大的活动的时候,在一些小吃街或者是一些举办庙会的地方,经常会看到一些卖臭豆腐的小摊位,而我们日常所听到的这些卖臭豆腐的全都生成自己的臭豆腐,是从长沙空运而来,但到底是不是这样,也只能是因人而异了,毕竟有人就是好这一口。

答案真的是这样的吗,终于知道这臭味怎么来的了(图1)

但是有人对着臭豆腐的味道连闻都不能闻,因为一闻到就会感觉呕吐,从远远的地方路过这个摊位都会绕着走,就怕他的气味站到自己的身上,但有人却说臭豆腐闻着十分臭,但是吃起来十分的香,这也是很多人喜欢吃臭豆腐的原因。

答案真的是这样的吗,终于知道这臭味怎么来的了(图2)

答案真的是这样的吗,终于知道这臭味怎么来的了(图3)

但是有人就好奇了,臭豆腐这么臭,那么它的这个味道是怎么制作出来的呢?很多人都会说臭豆腐的臭实际是用用“大粪汁”泡出来的,答案真的是这样的吗?如果真的是这样,那么这些卖臭豆腐的小商贩他们难道会用“大粪汁”去制作,难道自己在制作的过程中不呕吐吗?

答案真的是这样的吗,终于知道这臭味怎么来的了(图4)

答案真的是这样的吗,终于知道这臭味怎么来的了(图5)

其实这样的说法好像根本说不通,现在一些化学东西或者是调味品,完全可以调制出这种臭气熏天的味道,没必要用恶心自己的方法去恶心别人。但是很多人会说用“大粪汁”泡的臭豆腐可以降低成本啊!这两者的这两者的臭味儿在经过油炸和煎炸之后,再撒上一些调味料,味道就吃不出来了。

本文相关词条概念解析:

臭豆腐

臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢,这是臭豆腐的特点。而在众多臭豆腐当中,绍兴的臭豆腐在明清时期,被皇宫御赐为“贡品”,其制作工艺别于其他任何制作方法,全部纯手工制作一直流传至今,成为非遗传承产物,被吃过的人念念不忘。吃臭豆腐,其中绍字坊臭豆腐已被列入中国非物质文化遗产项目。

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