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30多平的小店,却执意去卖牛肉粉,销售了超过1000万份牛肉粉

日期:2020-03-25 10:37:07   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:89
北大毕业怎么了?北大学生既能当国家,也可以做普通劳动者!曾经“北大屠夫”陆步轩如此反击别人的嘲笑。按照很多人的思维,从中国最高的府毕业后要么是从政当官,要么是做金领拿高薪!因为有名牌大学的名片加持,在

北大毕业怎么了?北大学生既能当国家,也可以做普通劳动者!

曾经“北大屠夫”陆步轩如此反击别人的嘲笑。

按照很多人的思维,从中国最高的府毕业后要么是从政当官,要么是做金领拿高薪!

因为有名牌大学的名片加持,在大众眼里这些人都必须是功成名就的,平庸就是失败。

2006年,北大陈生在广州卖起了猪肉,社会非议不断;2014年,北大又有一位硕士在北京CBD卖起了米粉。

30多平的小店,却执意去卖牛肉粉,销售了超过1000万份牛肉粉(图1)

甚至于央视《青年中国说》有嘉宾当面怒斥,“北大毕业却去卖米粉是对教育资源的严重浪费。”

如今,陆步轩身家过亿,与陈生一起年销至少20亿元,而那些当年笑话他们的人又在哪里呢?

继陆步轩、陈生之后,那个卖米粉的北大硕士如今也是颇有一番小成就:30多平的小店,4年赚了5个亿... 成为了“福布斯亚洲30位30岁以下青年企业家”

他就是张天一,伏牛堂的创始人;一个年仅30岁,追梦的小伙!

30多平的小店,却执意去卖牛肉粉,销售了超过1000万份牛肉粉(图2)

不得不说,社会的浅薄就凸显在了以当下来看人,而恰恰人性的缺点也是只注重于表象,以一时的成败论英雄。

北大硕士毕业能干什么?相信无论是从政还是当金领拿高薪都很轻松吧!可张天一都不,他选择了卖家乡的牛肉粉。

他说,看到周围的人挤破脑袋去当,去投奔世界500强,他觉得“没意思”一帆风顺地参加工作,买车买房、结婚生娃,这不是他想要的生活。

他要的是折腾,要的是创业。

“喜欢吃”是他创业的初心。然而让初心变成事业的,是他死磕不服输的“霸蛮”精神,是湖南人“土里刨食”的能力和毅力。

2014年,北京大学国际金融法硕士毕业后,张天一没有穿上西装踏上光鲜亮丽的律政精英生涯,而是让人大跌眼镜地卷起袖子穿上围裙,在皇城脚下开起了湖南牛肉粉店。

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四年间,张天一既赶上了创业的时代风口,深受资本青睐的他获得了四轮近4000万元的投资。

又赶上了传统行业与互联网行业结合的趋势,开店百余家,了超过1000万份牛肉粉,营收近5亿。

他是90后大学生创业代表,被追捧为创业明星,也曾被贴上了争议的标签。在生生死死的创业圈里,张天一和霸蛮走过的颠簸之路,也折射出90后创业者的若干共性。

人生最不能在意的,就是他人的眼光,最不能放弃的就是自我成长。

1990年5月,张天一出生于湖南常德,14岁随父母搬到了深圳。

他是一名标准的90后,而另类、叛逆、佛系......这些“常见的”标签都可以从张天一找到,他也总是能做出一些稀奇古怪的事儿:

2008年高考,他脑门一热,奋笔疾书用文言体写了一篇“奇葩”作文。

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果不其然作文得了0分,最直接惨痛的代价就是他与理想中的北大擦肩而过,上了北京一所大学的法律专业。

19岁那年,张天一把所有的压岁钱拿出来,在学校附近开了一个饺子馆。

2年后,他已经是两家饺子馆的老板了,也因此赚到了人生的第一个80万。

更让人意想不到的是,张天一主动放弃了本校的保研名额,转身却以全国第一的成绩被北大录取。

毫无疑问,下面就是出国或进律所,年薪百万,走向人生巅峰。

可当他北学院毕业后,却执意去卖牛肉粉。

世人往往会将自己做不到的事情寄予他人,一旦满足不了他们日益膨胀的渴望,深恶痛疾、口诛笔伐,比比皆是!

很多人不理解,你一个学法律的,怎么开米粉店了?甚至于有人说他浪费了钱和资源,浪费了国家对他的培养,也没有社会的责任和担当?

张天一却是这样回应的,“做自己喜欢的事,体验过程而非结果,纵使将来扫大街,若能获心安,也自认是人生大温暖。”

创业是一场创始人不断克服内心恐惧与煎熬的旅程。

2014年4月,24岁的张天一和几个同学凑了10万块,在北京东三环环球金融中心地下一层(国贸附近)开了第一家伏牛堂,一个只有37平米的牛肉粉小店。

不得不佩服的是,张天一还是一个正儿八经的文艺小青年,先后担任过《青年文摘增刊》特约作者、《潮声》杂志专栏供稿人、中央人民广播电台《文化地产》特约评论人。

为了打出伏牛堂的知名度,他写了一篇《北律硕士毕业生辞职卖米粉》的文章,详细介绍了自己卖米粉的心路历程。

30多平的小店,却执意去卖牛肉粉,销售了超过1000万份牛肉粉(图5)

2014年12月,他参加了央视举办的《青年中国说》栏目,并说出“走卖米粉的路,跟前辈的这些期望兵分两路!”的话,让在座嘉宾眉头紧锁,董明珠更是怒批其浪费国家资源。

面对众人的种种质疑,张天一却认为,大学教育的目的就是培养一个健全的人。年轻人最缺的不是选择而是经历。他希望通过卖米粉,能够搞明白自己到底是谁,能做些什么。

一个北大硕士高材生白手起家又善于使用自媒体,在短期内掀起了一定的行业波澜,赢得了资本的青睐与追捧。

2015年,张天一先后获得险峰长青、真格基金、鼎天投资的2700万的A轮融资。

2016年,张天一推出盒装米粉,2016年11月,张天一先后在天猫、京东、盒马鲜生等线下零售渠道布局,售卖包装速煮牛肉粉,月量突破30万份。

2018年4月,张天一宣布品牌升级,伏牛堂更名为霸蛮。同时宣布完成数千万元B轮融资,公司估值5亿元。

30多平的小店,却执意去卖牛肉粉,销售了超过1000万份牛肉粉(图6)

每个地方都会有一个词形容这个地方的人,湖南就叫霸蛮,霸蛮就是死磕不服输。

湖南山地多,山民的性格就坚韧,湖南人有一个非常厉害的DNA叫“土里刨食”湖南人干事擅长先找一块其他人看不上的土,在土里使劲刨,最后刨出一点黄金来,这就是湖南人的DNA。

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创业的高度不确定性与变化性,决定了它是一场认知求生游戏。

唯有经受住一轮轮的认知升级的人,才能在一轮轮的淘汰缩圈中活下来。

在张天一的办公室里,挂着一幅很有意思的字帖:

“Shit Happens”就知道没好事

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用他的话说就是人极度悲观时,乐观的种子就会发芽。每次觉得过不去的坎,其实回过头来看来都没什么。

这次疫情,对我们的社会,对创业者而言,也许是众多中最大的一次。

有人说时代的一粒沙落在个体头上是一座山,那么这次疫情就像一座珠穆朗玛峰;虽然高些也不是无人可攀,相信会有越来越多的人和企业克服困难,登临群山之巅。

最后,送上军事家克劳塞维茨的一段话共勉:

战争打到一塌糊涂的时候,将领的作用是什么?

就是要在茫茫黑暗中,用自己发出的微光,带领队伍前进。

谁挺住了最后一口气,胜利就属于谁。

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参考资料:

中国企业家杂志《张天一不再做网红》

硕士博士圈他在30平的小店,4年赚了5个亿…。

张天一《一家餐饮企业的28天电商自救》《餐饮创业就像看恐怖片,别自己吓自己》

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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