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一天8杯奶茶,一晚上吃了7桶泡面,是垃圾食品

日期:2020-03-25 10:27:51   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:964
最近青你2播得火热,同样通过选秀节目出道的火箭少女们也复工玩起了直播。就有眼尖的网友发现,吴宣仪好像吃胖了不少?对比刚出道的照片,吴宣仪直接从小尖脸变成了圆脸。双下巴也有隐隐约约要出来的趋势...虽然

最近青你2播得火热,同样通过选秀节目出道的火箭少女们也复工玩起了直播。

一天8杯奶茶,一晚上吃了7桶泡面,是垃圾食品(图1)

就有眼尖的网友发现,吴宣仪好像吃胖了不少?

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对比刚出道的照片,吴宣仪直接从小尖脸变成了圆脸。

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双下巴也有隐隐约约要出来的趋势...

一天8杯奶茶,一晚上吃了7桶泡面,是垃圾食品(图4)

虽然不少粉丝说,吴宣仪即使胖了也挺可爱的。但大人记得,吴宣仪不是一向走的“狂吃不胖”人设吗?

是不是一天8杯奶茶已经不够夸张了,后面上节目她又说自己一晚上吃了7桶泡面

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这下好了,不光是网友群嘲吴宣仪“人设太过

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连自家粉丝都看不下去了,劝吴宣仪可别再吃垃圾食品了吧!

奶茶是垃圾食品还说得过去,说泡面就有点冤,最近疫情期间,我们可没少靠这些“垃圾食品”过日子呢!前几天大人去逛超市,泡面区只剩下香菇炖鸡了,平时冰柜里塞得满满的冷冻食品也被抢空了,疫情期间,就算平时不会主动吃的食物也显得格外珍贵

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不过说起来,我们平时为啥很少吃速冻食品、罐头食品、泡面?

是不是从小被妈妈念叨着这些东西有防腐剂、有害,是垃圾食品,吃了对身体不好bla bla bla...但实际上它们很多都被误解了,今天我们就来聊聊那些“被误解的垃圾食品”吧。

罐头食品

说出来你可能不相信,在罐头工艺被发明出来的时候,防腐剂还没有出生呢...

所以你懂“罐头食品里面都含有很多防腐剂”的说法是有多不靠谱了吧?

罐头食品可以放很久都不坏,用的是物理保鲜方式,由制作工艺和包装决定的

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用我们最常见的马口铁罐头举例,它的制作过程要经过原料处理、装罐抽真空,密封杀菌等等过程。

巴氏灭菌处理后的食物存放在真空环境的罐头里,无菌无氧,微生物根本没法生长繁殖,食物也就不会腐坏,所以不需要添加防腐剂也能长期保存

除了铁罐罐头以外,玻璃罐、软包包装也同样有很好的密封性,防止氧气进入引起食物中微生物滋生。

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按照《食品添加剂使用国家标准》绝大部分罐头食品里面是没有食品添加剂的,只有很少数加工肉类如午餐肉,会按照国家标准添加亚硝酸盐

另外,罐头食品营养成分是不是遭到,也是大家容易误解的点。从原材料新鲜度来说,现在很多正规的罐头厂商都有自己的原料基地,并且为了节约运输成本,经常把产线建在离原料基地近的地方。

高温灭菌处理的确会带走一些营养成分。但家里炒菜热锅旺油、大火快炒,其实比罐头灭菌更激烈,营养流失相对来说也更高。所以一定程度上,罐头的营养流失比家庭烹调还少。

相比防腐剂和营养,大家更应该关心罐头的钠和糖含量。有些罐头会添加高盐分顶替部分防腐,在买罐头的时候要看看成分表,按照成年人每日钠摄入量2190mg的标准来看,有没有超标。

还有水果罐头,一般都会用糖水煮,让口感更好甜度更高,这肯定是不适合经常吃的。

而且大人觉得做成罐头水果口感也没那么好,毕竟水果不适合煮熟吃,个人还是比较喜欢新鲜水果。不过豆类罐头、鱼类罐头你们可以买,比如茄汁焗豆,拌面拌饭都很好吃,早餐当配菜,半夜饿了还可以当零嘴...

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还有鱼类罐头,经过长时间高温加热,钙质释出,骨头也变软直接嚼着吃,还可以补补钙。

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豆豉鲮鱼炒油麦菜一绝

速冻食品

再来说说罐头食品的兄弟,速冻食品。速冻食品的特点是冷冻速度很快,通过-18℃以下的急速低温加工,食物中的细胞活动停止。

蛋白质、矿物质几乎没流失,维C、维B、类胡萝卜素含量和新鲜食品对比也没有明显差异。并且在这样的低温下,食物中的微生物难以存活和繁殖,有效延长了保鲜期限

美国FDA评价还认为,冷冻食品和新鲜食品在营养价值方面没有明显差异,甚至可能更好。比如冷冻的青豆和新鲜青豆分别煮熟,冷冻青豆里面的β胡萝卜素还更高一些。

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但是冷冻食品最大的问题是,影响口感。最简单的一个例子,一块普通豆腐冷冻之后,就变成了冻豆腐,即使化冻,鲜嫩的口感也一去不回了。冷冻海鲜也是一样,煮完肉质比不上新鲜的口感结实弹牙。

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但大人觉得加工好的冷冻饺子、包子口感影响不大,有营养,口感也不错,买点放家里备用挺好的。买的时候看看配料添加,选钠含量不那么高的就行。

并且注意观察一下包装袋里面是不是有很多冰晶,如果饺子都粘在一起,有明显的冰块,说明在运输过程中冷链不够给力有融化过,就不建议买了。

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有一些冷冻食品我很推荐大家买,就是超市里卖的冷冻莓果

树莓、蓝莓这类水果很娇气,保存期限很短,并且新鲜蔓越莓、新鲜小红莓等国内比较难买到,可以在超市买速冻的。

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平时可以打碎了搭配酸奶,做奶昔。

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或者自制喜茶的芝芝莓莓也可以。

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方便面

方便面的罪名可太多了,谣传泡面不光有毒,有防腐剂,还有蜡。泡面厂家表示:我咋那么能呢?

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但其实泡面被误解了这么久,还挺冤的。它不是有毒,它只是没什么营养而已。

泡面的面饼一般会经过油炸、脱水处理,处理后的面饼含水量非常低,只有3%-5%,这么低的含水量微生物也难以生存,所以泡面不需要添加防腐剂

并且杯面碗所用的材质聚苯乙烯,本身就足够耐热防水,生产商不需要另外添加蜡,即使真的有蜡,也很快会排出体外。 其实泡面真正的问题是在调料包上,高油高盐,也有一些食品添加剂,吃泡面的时候少放调料包,不喝汤就没啥大问题。

泡面不能替代主食,热量也不低,但偶尔吃一吃是可以的,安全性也比一些用劣质油的外卖要高。

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吃的时候可以选非油炸的,煮的时候自己加个蛋,加点青菜,蛋白质有了,维生素和纤维有了,碳水也有了。

泰国养养牌冬阴功泡面也很好吃,调理包里面有添加香茅柠檬草等调料,高度还原了冬阴功汤的香味,酸酸辣辣真的很过瘾~

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KOKA泡面是比较健康的泡面,不添加味精,盐也很少,吃起来比较清淡,偶尔当宵夜也不会太有罪恶感,口味选择也非常多。

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最后,来总结一下叭。

罐头食品,绝大部分没有防腐剂,营养成分保存较好,推荐买豆类、鱼肉类罐头。

速冻食品,不需要添加防腐剂,营养成分保存较好,推荐买冷冻莓果、冷冻蔬菜和主食类。

本文相关词条概念解析:

泡面

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明方便面,随着生活节奏加快及旅行需要,方便面为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间(在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

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