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这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器

日期:2020-03-24 20:46:15   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:122
人生唯美食与美景不可辜负,一道美味的佳肴最能抚慰人心。对于美食,哈妹可以说是无比热爱,除了颜值高又经典的珍馐美食以外,还有一种美食却也让人念念不忘,它的颜值不高,但味道却一级棒,吃上一口,你就会觉得内

人生唯美食与美景不可辜负,一道美味的佳肴最能抚慰人心。

对于美食,哈妹可以说是无比热爱,除了颜值高又经典的珍馐美食以外,还有一种美食却也让人念念不忘,它的颜值不高,但味道却一级棒,吃上一口,你就会觉得内在美也很不错,麻辣咸香,简直就是下饭神器。

豆豉青椒可谓就是内在美的美食之一了,色泽不咋地,但味道却杠杠的,辣椒的辣味十足,配上些许咸香的豆豉,整道菜辣而不腻,韵味十足,大家不妨试试看。

豆豉青椒

这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器(图1)

配料:

青椒300克、油适量、大蒜两粒、生抽两勺、料酒一勺、糖少量、盐适量、鸡精适量、老干妈豆豉一勺、醋一勺

烹饪步骤:

1.青椒洗净晾干水

这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器(图2)

2.青椒拍扁,也不要拍的太碎,蒜切粒

这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器(图3)

3.拿一个小碗,放入生抽,料酒糖和盐,搅匀

这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器(图4)

4.锅烧热,倒油烧热,再倒入青椒,煎至两面起皮

这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器(图5)

5.煎好后放入大蒜和老干妈豆豉,翻炒均匀

这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器(图6)

6.倒入碗里调好的汁,稍焖一下

这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器(图7)

7.最后调入鸡精和醋岀锅

这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器(图8)

8.成品图

这菜吃前瞧不上,吃完疯狂想,简直就是下饭神器(图9)

本文相关词条概念解析:

下饭

“下饭”在方言中指菜肴,也就是平时口语所讲的小菜。现在人讲的“饭”多指稻米烧成的米饭,而稻米又多产于南方,所以“下饭”称小菜也多见于南方方言。下者,送下也,下饭就是陪饭下肚之物,“下饭”称作小菜是既形象又贴切。但近代以后“下饭”一词在宁波方言中使用普遍,加上姚慕双、周伯春昆仲编演的独脚戏《宁波音乐家》《宁波空城计》的渲染,人们却都以为“下饭”是宁波方言中特有的词了。

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