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5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后

日期:2020-02-27 17:10:20   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:929
一看就鲜美!春天最爱这1碗,5元钱就能做一锅,好看好吃又好做豆腐是日常生活中最常见的美食,主要制作过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂压制成型后切成豆腐块,也是我国素食菜肴的主要原料,被称为“植物肉”豆腐基

一看就鲜美!春天最爱这1碗,5元钱就能做一锅,好看好吃又好做

豆腐是日常生活中最常见的美食,主要制作过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂压制成型后切成豆腐块,也是我国素食菜肴的主要原料,被称为“植物肉”

豆腐基本保留了黄豆的所有营养成分,因此豆腐的营养价值极高,所以民间有“豆腐青菜保平安”的说法,春季我们可不要错过白白嫩嫩的豆腐哦!

一看就鲜美!春天最爱这1碗,5元钱就能做一锅,好看好吃又好做。跟着哈妹一起看看美味可口,做法简单易学的鲜虾豆腐汤的具体烹饪步骤!

鲜虾豆腐汤

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图1)

配料:

基围虾半斤、豆腐一块、小葱2根、姜片少许、玉米淀粉少许、油少许、盐3小勺、料酒少许、蚝油少许、味精小半勺

烹饪步骤:

1.准备好鲜虾和豆腐

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图2)

2.先将鲜虾头尾分离,将虾头内脏掐出洗净,虾去壳留最后一节,拉出虾线

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图3)

3.将虾头和虾仁放入碗中,加入盐,料酒和玉米淀粉抓匀,腌制片刻

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图4)

4.将姜切片,豆腐切小块

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图5)

5.锅里倒入少许油,放入虾仁两面煎一煎

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图6)

6.虾仁煎至表面微微发黄即可盛出

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图7)

7.锅中倒入少许油,放入姜片和虾头翻炒至虾头颜色变红

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图8)

8.加入盐,料酒和蚝油

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9.水瓢倒入一勺水,烧开

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10.待水烧开,放入豆腐小块煮5分钟

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图11)

11.放入虾仁,大火煮2分钟

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图12)

12.煮好之后,放点葱花,加入少许味精提香提鲜

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图13)

13.盛出

5元钱就能做一锅,春天最爱这1碗,一看就鲜美,12.煮好之后(图14)

菜谱小贴士: 1、保留虾头煮汤的时候更鲜

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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