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对我说妈妈的味道回来了,是他的童爱,孩子们最爱的早餐饼

日期:2020-02-27 17:29:59   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:884
孩子们最爱的早餐饼,喷香柔软,百吃不腻,早起10分钟就能做1摞。今天小面姨给大家一道“发面油饼”的做法,简单好学,是一道人见人爱超级好吃的北方面食。在我们家里,这道发面油饼最受老公喜欢,每周都要我做给

对我说妈妈的味道回来了,是他的童爱,孩子们最爱的早餐饼(图1)

孩子们最爱的早餐饼,喷香柔软,百吃不腻,早起10分钟就能做1摞。今天小面姨给大家一道“发面油饼”的做法,简单好学,是一道人见人爱超级好吃的北方面食。在我们家里,这道发面油饼最受老公喜欢,每周都要我做给他吃。说起来这里面还有一个故事,老公说他小时候最爱吃这饼,那时候农村日子穷,妈妈经常会把节省下来的白面做成这种油饼让他吃。慢慢地,这种味道就成了他童年的味道,一直挥之不去,是他的“童爱”可惜婆婆在十多年前就去世了,老公再也吃不到味道了。

所以老公就无法吃到这种妈妈做的油饼,后来,他把小时候自己看到做法,一一写下来,让我做给他吃。我虽然用的是电饼铛,但味道八九不离十,还挺好吃的。老公吃完很是喜悦,对我说味道回来了,称它是“童爱”的老公:孩子百吃不厌的早餐饼。现在我家孩子也喜欢吃这种早餐饼,柔软喷香,百吃不腻。这种早餐饼做法很简单,除了发面的时间略微长一些,其余过程只需要十分钟就足够了。晚上睡觉前开始发面,等早晨起来,面已经发好,就可以开始制作。操作起来特别简单,方便快捷,好吃又有营养。早餐饼学会这样做,比外面买的都好吃,我家一周吃五次,简单营养。

对我说妈妈的味道回来了,是他的童爱,孩子们最爱的早餐饼(图2)

早餐饼的做法有很多种,在北方地区,就有成千上万种的做法,不同地区的做法各有千秋。在我们关中地区,人们还是喜欢用面食来做早餐饼。这款发面油饼的味道可以做成各种味道,加一些辣椒油进行,它出来的味道就是辣味偏重。如果加一些盐进行,出来的味道就比较咸香,总之味道可以根据辅料的变化而变化,你想吃什么味道,就加什么样的调味料。现在全家都馋这道早餐饼,每周必吃3次,每回连渣都不剩。香香的发面油饼,小朋友很喜欢,又香又酥又好吃,三天两头吃一次,简单营养又解馋,发面油饼对肠胃不好的人比较好消化且制作简单。现在我把这道“发面油饼”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

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发面油饼

食材:面粉300克、酵母3克、盐、食用油适量。

做法:

1、准备面粉,用适量180毫升温水加酵母化开后倒入面粉中搅成絮状。

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2、和成稍软光滑的面团,上面盖上一层保鲜膜。

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3、发至2倍大后,用手扒开内部有细密均匀的蜂窝状组织,就发酵好了。

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4、面发后,揉面排气,揉成光滑的面团,擀成薄片,在面片上均匀的抹一层油。

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5、撒上适量食盐。

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6、从一端卷起。

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7、平均分成4段,按扁。

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8、用擀面杖擀成大圆片,电饼铛预热后,刷一层底油,把面饼放进去,盖上盖子,开始烙制。

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9、多翻两次面, 将双面煎至金黄即可。

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10、外酥内软的发面饼,凉了也不硬,吃两个不过瘾。

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本文相关词条概念解析:

童爱

《童爱》作者是嵇坔之,是在晋江文学城连载的言情小说。

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入潮高,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

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