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我记得女儿最爱吃意大利面,有牛肉又有洋葱和西红柿,到了午餐时间,一大盘意大利面都会吃光

日期:2020-02-27 07:37:18   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:889
牛肉意大利面这些天,我都在考虑上班的午餐吃什么,我回忆着曾经给女儿做过的便当。不管我给女儿的便当放什么食物,她都会说很好吃,她曾经说过:“妈妈做的都是好吃的,我都会吃得一丁点不剩。”我记得女儿最爱吃意

我记得女儿最爱吃意大利面,有牛肉又有洋葱和西红柿,到了午餐时间,一大盘意大利面都会吃光(图1)

牛肉意大利面

这些天,我都在考虑上班的午餐吃什么,我回忆着曾经给女儿做过的便当。不管我给女儿的便当放什么食物,她都会说很好吃,她曾经说过:“妈妈做的都是好吃的,我都会吃得一丁点不剩。”我记得女儿最爱吃意大利面,意大利面也叫做意粉,是西式餐厅很常见的食物。意大利面的种类很多,有长有粗,形状各异,有螺丝型、蝴蝶型、空心型、贝壳型等等,虽然说形状不同,但意大利面的主要原料杜兰小麦,是很硬的小麦品种,意大利面呈现黄色,有筋度耐煮口感好。我女儿最爱吃用牛肉、西红柿和洋葱煮的意大利面,一大盘意大利面都会吃光。

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今天早上,我要做早餐和给老公做午餐便当,提前准备好做意大利面的食材,意大利面煮了8分钟,在煮面条的过程中,炒牛肉,炒了洋葱和西红柿,整个过程花了大概12分钟,我炒了一大锅牛肉意大利面,一部分装在便当盒让老公带去上班,剩下部分就是我自己的午餐。我老公带着便当去单位,到了午餐时间,打开便当盒,同事都说:“那么多牛肉,吃得太奢侈了,午餐吃意大利面挺洋气。”牛肉意大利面在家做并不难,下面就来看看详细的制作过程。

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食材意大利面 300克,牛肉 250克,西红柿 3个,洋葱 1个。

番茄酱 2大勺,料酒少许,生抽 适量,盐 5克。

做法

第一步 牛肉用了牛柳,牛柳就是牛里脊肉,牛柳肉质嫩滑,牛柳可以用来炒,不要用牛腩。

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第二步 牛柳冲洗一下,切小块后剁成牛肉肉糜。

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第三步 做西餐少不了洋葱,洋葱可以用白色或紫色的,白色的洋葱吃起来比较甜,紫色的洋葱有点辣。这次还用了3个比较大的西红柿,多一些西红柿汤汁酸甜味道更浓郁。

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第四步 西红柿用热水烫一下去皮,西红柿和洋葱切成细粒。

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第五步 炒锅烧开水,放入盐和意大利面,用大火煮意大利面。

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第六步 意大利面煮6-10分钟,我煮了8分钟,煮的时间长,面条软一些,煮好的意大利面倒出用冷水冲一下。

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第七步 炒锅多放一些油,最好用橄榄油,用大火爆炒牛肉,放入料酒和生抽,把牛肉炒得转色盛起。

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第八步 炒锅爆炒洋葱粒,把洋葱炒出香味,加入西红柿煸炒。

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第九步 加入2大勺番茄酱,炒一下洋葱和西红柿。

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第十步 加入意大利面和牛肉粒,要把牛肉粒炒熟,并且和西红柿炒匀。

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第十一步 试一下味道,如果味道淡了,可以放入生抽调味。

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牛肉意大利面的做法中西结合,不正宗但味道很棒,我家人都很喜欢吃这样的意大利面,有牛肉又有洋葱和西红柿,有足够的营养。

本文相关词条概念解析:

洋葱

洋葱,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,18世纪的《岭南杂记》上记载,洋葱先由欧洲引种澳门,然后再引种广东。洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。我国洋葱产地主要有山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

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