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混了了红枣味道更好,不用事先刮皮,做法简单搅一搅就行,孩子喜欢

日期:2020-02-16 23:15:36   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:219
从春节前到现在,已经很久没有去过次菜市场了,家里储存的食材也越来越少。虽没到弹尽粮绝的时候,但是确实要想办法做一些调整,做些有特色的食物。因为家人都已经对每日吃重复菜式感到厌倦了。主食也要做一些相应的

混了了红枣味道更好,不用事先刮皮,做法简单搅一搅就行,孩子喜欢(图1)

混了了红枣味道更好,不用事先刮皮,做法简单搅一搅就行,孩子喜欢(图2)

从春节前到现在,已经很久没有去过次菜市场了,家里储存的食材也越来越少。虽没到弹尽粮绝的时候,但是确实要想办法做一些调整,做些有特色的食物。因为家人都已经对每日吃重复菜式感到厌倦了。主食也要做一些相应的调整,不能天天吃米饭,所以就变着方给家里做一些面食。

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碰巧家里买了一些南瓜,一来南瓜比较适合储存,而来南瓜的营养价值很高。但是但许多人可能对南瓜直接烹饪不太感兴趣,不喜欢那个味道。我今天就用它来做一款蛋糕来吃,不用烤箱,不用打发,有蒸锅就能做,做法简单搅一搅就行。蛋糕这样做不仅有营养,混了了红枣味道更好。家里有小朋友的,也可以做这款蛋糕来吃,这样即便小孩子不喜欢吃南瓜,也会爱上这个发糕的味道。这里我就把制作的方法和大家一下。

南瓜发糕面粉300g、 大枣 3颗 、南瓜 300g 、酵母 3g 、白糖 20g 、水 适量

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做法

1南瓜去籽去放入蒸锅内隔水蒸熟,蒸好后,皮轻轻一丝就掉,不用事先刮皮。

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2我觉得南瓜已经很甜了,没加糖,如果你嗜甜,可以加点糖。将南瓜搅成泥状,放凉待用。你也可以用叉子,勺子、料理机捣成泥状。用搅拌棒搅得比较细腻。

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3大枣洗干净,将枣皮剪成细长条,枣肉切丁。我买的这个枣,鸡蛋一样大,要切开用。

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5 将南瓜泥加入面粉和酵母和成面团,看着南瓜的水分加水,面团会有些粘手,没关系,这种发糕就需要含水量高一些才好吃,再将红枣丁放入面条搅匀。

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6取一个6寸不粘模具(如果没有可以用家里的盆、大碗、玻璃保鲜盒都行,但要在表面抹一层油防粘)把面团放入模具,盖保鲜膜,发酵至2倍大。

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7发酵好的面团,在面团上均匀放切好的红枣。造型发挥你的想象吧。

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8放入蒸锅中,上汽后蒸25分钟,取出倒扣出来切块即可食用。

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霏霏嘱咐

1红枣有甜味,不嗜甜的,控糖的可以不加糖。

2加入的水根据在南瓜的含水量来调整,面的少加水,水大的多加水。

3发糕发酵不要过度,容易塌陷。面糊不要过稀。

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