首页 > 美食 > 正文

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口

日期:2020-02-16 23:34:37   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:102
愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。在我们家里,每年到了冬天,老爸会把自己珍藏了好几年的美酒拿出来,每天晚上会独饮几杯。老爸这个习惯,从我懂事起就记得,一只坚持到今天。老爸经常非常得意的

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图1)

愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。在我们家里,每年到了冬天,老爸会把自己珍藏了好几年的美酒拿出来,每天晚上会独饮几杯。老爸这个习惯,从我懂事起就记得,一只坚持到今天。老爸经常非常得意的对我“吹嘘”自己喝酒健身的秘诀:“酒不能贪杯,每日小酌几杯,身体百病不侵”也许因为老爸有自己这套健康饮酒的习惯,他的身体真的很棒,很少头疼感冒,看上去红光满面,像个“老小伙”一样。当然,喝酒不能少了酒引子,老爸的“法宝”就是一碟花生米。别看花生米小小的个子不起眼,但它的营养价值却不可小觑,常吃润肺补虚,还增强记忆力。它和酒是最完美的结合,不但能让酒的作用更好的发挥,而且能促进肠胃消化功能。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图2)

所以,每到吃饭的时候,老爸总是喝几两清酒,来一小碟花生米,咪一口酒,吃一口菜,有滋有味,感觉像神仙一样。老爸喝酒要吃的花生米基本上全部是老妈亲自下厨炒出来的,有时候我也会给老爸炒,显摆一下我的“孝心”老爸尤其喜欢吃酒鬼花生,它是解馋配酒的经典小吃,做法简单,比外面的酒鬼花生好吃百倍, 我家常备酒鬼花生。2分钟学会酒鬼花生做法,零添加零失败,麻辣酥脆,比买的还好吃。炒酒鬼花生米时,别傻傻的直接下锅,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口!炒花生米可以平时当小零食吃,还是做下酒菜,都是很解馋的。外卖的酒鬼花生较辣较咸,油乎乎的也不敢吃,所以很少买,一般是自己做上一大盆。下面我把这道美味的做法给大家,喜欢的朋友可以跟着我学做起来。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图3)

食材:花生米1盘、干辣椒、花椒、盐、白糖。

做法:

1、准备一盘花生米。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图4)

2、将花生米用温水泡1小时,直到外面的红色皮容易剥落为止,把花生的红衣全部拨干净。装好花生米,放在冷冻室里面冷冻一晚。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图5)

3、把花生的红衣全部拨干净,晾干。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图6)

4、1把干辣椒,适量花椒。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图7)

5、倒油,冷油的时候就把晾干的花生米倒入锅中,不停的翻炒。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图8)

6、中小火油炸至表面金黄盛起,炸的过程中不断轻轻翻炒。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图9)

7、锅里留少量油,把切好的辣椒条,花椒,一起倒入锅中,煸炒。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图10)

8、辣椒颜色微变后,马上倒入之前炸好的花生米,把所有东西炒均匀,关火,加入适量的盐、味精调味后,加入适量的老白干,炒匀后即可。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图11)

9、关火,加入适量的盐,白糖调味后,加入适量的老白干,炒匀后即可。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图12)

10、花生放置冷却后会十分酥脆,香辣酥脆很好吃哦。

炒酒鬼花生米时,别看花生米小小的个子不起眼,一定要加上这一步,每一粒才能香脆爽口(图13)

面时代优美食生活指南,老百姓最喜欢的美食媒体平台!

本文相关词条概念解析:

花生米

花生米是一种坚果,是指去掉花生壳的花生仁,属于绿色原生态食品。花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。但一般还是叫做花生米。花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。

  • 网友评论
返回顶部