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年夜饭红红火火的牛腩,牛肉火锅是一个不错的选择,热辣香鲜,火锅就做好了

日期:2020-02-14 21:52:08   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:848
红红火火年夜饭:牛肉火锅家常做法,热辣香鲜,四溢太好吃了快过年了,过一个热闹喜庆吉祥的新年,是每一个中国人的心愿。年夜饭,最不能少的吃火锅,火锅火锅,寓意红红火火的日子。牛肉火锅是一个不错的选择。第一

红红火火年夜饭:牛肉火锅家常做法,热辣香鲜,四溢太好吃了

年夜饭红红火火的牛腩,牛肉火锅是一个不错的选择,热辣香鲜,火锅就做好了(图1)

快过年了,过一个热闹喜庆吉祥的新年,是每一个中国人的心愿。

年夜饭,最不能少的吃火锅,火锅火锅,寓意红红火火的日子。

牛肉火锅是一个不错的选择。

第一步:新鲜的牛腩肉冷水下锅,加适量的料酒去腥,盖上锅盖,大火烧开。

水开后煮10分钟。

10分钟后,把牛腩肉捞出,用清水清洗干净。

电饭煲内胆加水,牛腩肉放入,加桂皮,八角,香叶,适量的料酒,生姜片。

按牛/羊肉键,煮35分钟。

年夜饭红红火火的牛腩,牛肉火锅是一个不错的选择,热辣香鲜,火锅就做好了(图2)

第二步:35分钟后,把牛腩肉捞出放凉。

牛腩肉放凉后,用刀切成片。

年夜饭红红火火的牛腩,牛肉火锅是一个不错的选择,热辣香鲜,火锅就做好了(图3)

锅中烧油,加一勺辣椒酱,炒出红油后,加入大蒜煸香。

大蒜煸炒出香味后,加入火锅底料,把火锅底料炒融化。

加入切好的牛腩肉,翻炒均匀。

加入适量的盐,翻炒均匀后倒入一些煮牛腩的原汤,加清水,没过

牛腩即可。

加入鸡精,小米酸辣椒,蒜苗,葱花

年夜饭红红火火的牛腩,牛肉火锅是一个不错的选择,热辣香鲜,火锅就做好了(图4)

把牛腩连同汤汁倒入砂锅,因为天气冷,可以边吃边加热。

配一些火锅配菜,比如白菜,豆腐串,蔬菜类: 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜。

土豆、莲藕、白萝卜、胡萝卜等都可以。

年夜饭红红火火的牛腩,牛肉火锅是一个不错的选择,热辣香鲜,火锅就做好了(图5)

年夜饭红红火火的牛腩 火锅就做好了,做法简单,非常容易学,一看就会。

本文相关词条概念解析:

牛腩

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,以新鲜黄牛的牛腩为好,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,可以用牛腩制成多样的菜式,适合红烧或炖汤,也可以制成小吃类的食物。例如:牛腩面。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。

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