首页 > 美食 > 正文

兔肉质地细嫩,这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,肉嫩皮薄,的兔肉口感更好

日期:2020-02-14 21:59:08   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:54
兔肉最美味做法:这样做出的兔肉,肉嫩皮薄,口感香浓一只不够吃兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%。比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”

兔肉最美味做法:这样做出的兔肉,肉嫩皮薄,口感香浓一只不够吃

兔肉质地细嫩,这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,肉嫩皮薄,的兔肉口感更好(图1)

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%。

比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

兔肉质地细嫩,这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,肉嫩皮薄,的兔肉口感更好(图2)

冬季吃兔肉营养丰富,味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

第一步:新鲜的带皮兔子一个,带皮的兔肉更好吃,兔肉洗净后剁成块。

把兔肉放入盆中,加上清水,漂洗出血水。

兔肉质地细嫩,这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,肉嫩皮薄,的兔肉口感更好(图3)

兔肉质地细嫩,这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,肉嫩皮薄,的兔肉口感更好(图4)

第二步:热锅烧油,油热后加入姜片,八角,桂皮,花椒,香叶炒出香味。

放入干辣椒段(不吃辣的可以不加辣椒)放入兔肉煸炒。

兔肉质地细嫩,这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,肉嫩皮薄,的兔肉口感更好(图5)

煸炒干水分,开始调味,加入适量的盐,半勺味极鲜,适量的红烧酱油,一小勺

白糖提鲜,翻炒均匀,倒入一罐啤酒,啤酒可以去除兔肉的腥味,而且焖出

的兔肉口感更好。再加入没过兔肉的水。水烧开后,把兔肉放入电压锅里,按

煮饭键,煮35分钟即可。

兔肉质地细嫩,这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,肉嫩皮薄,的兔肉口感更好(图6)

35分钟后,再放入炒锅里,加入香芹,葱段,青椒,红椒,翻炒均匀断生出锅。

兔肉质地细嫩,这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,肉嫩皮薄,的兔肉口感更好(图7)

这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,口感香浓。

兔肉质地细嫩,这样做出来的兔肉皮薄柔嫩,肉嫩皮薄,的兔肉口感更好(图8)

饮食小贴士

兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”“荤中之素”“美容肉”

“百味肉”等等。

兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%)

本文相关词条概念解析:

兔肉

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有荤中之素的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被称为美容肉,受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。

  • 网友评论
返回顶部