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这种香肠是用传统的工艺手工制作而成的,满满的全是肉,腊味熏香,美味可口

日期:2020-02-14 10:00:44   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:384
古往今来,有多少人爱吃香肠了,像我们农村的孩子就比较喜欢吃一些熏肠美味可口,还适合下饭,值得向广大的读者们借鉴,香肠不仅好吃还适合过年作为一种年菜,相信你们各地来的亲戚都比较喜欢这种腊肠,想吃的都赶紧

古往今来,有多少人爱吃香肠了,像我们农村的孩子就比较喜欢吃一些熏肠美味可口,还适合下饭,值得向广大的读者们借鉴,香肠不仅好吃还适合过年作为一种年菜,相信你们各地来的亲戚都比较喜欢这种腊肠,想吃的都赶紧试试吧。

这种香肠是用传统的工艺手工制作而成的,满满的全是肉,腊味熏香,美味可口(图1)

这种香肠是用传统的工艺手工制作而成的,满满的全是肉,腊味熏香,美味可口(图2)

第1种如皋香肠,这种香肠是来自于江苏地区的一种火腿肠,在江苏如皋地区的农民家中大多都有养殖大量的猪,逢年过节的时候,人们就会杀猪宰羊,用新鲜的猪肉制作美味的腊肠。把猪瘦肉和肥肉分开剁碎,加入各种调味品,腌制入味之后再混合到一起,这样肥瘦相间,做出来的腊肠更为鲜香。腊肠做好之后,挂在室外风干,肉就会变得特别紧实,而且吃起来很有嚼劲。

这种香肠是用传统的工艺手工制作而成的,满满的全是肉,腊味熏香,美味可口(图3)

第2种东北红肠,东北哈尔滨红肠个头比较大,大家都知道东北人性子爽朗,喜欢吃肉菜,东北人制作的腊肠也是特别实在的,满满的全是肉,咬一口肥到流油。东北红肠有多种不同的口味,有香辣的,还有蒜香味的,还有胡椒粉味道的,鲜香麻辣味道好极了,可以满足不同人的需求。

这种香肠是用传统的工艺手工制作而成的,满满的全是肉,腊味熏香,美味可口(图4)

第3种是莱芜香肠,莱芜香肠是山东省特别有名气的一种肉类食品。这种香肠是用传统的工艺手工制作而成的,所以具有一定的历史性,距今已经有170多年历史了。虽然看上去黑不溜秋的,但吃起来却特别咸香可口,而且很有嚼劲。山东人喜欢喝酒,而莱芜腊肠就成了山东人最喜欢的下酒菜。

第4种是的腊肠。属于盆地地区当地人,都喜欢吃辣椒,因为盆地地区的气候条件特别潮湿。经常生活在潮湿的环境中,人们体内湿气较重,对身体健康也是有一定影响的,所以当地人喜欢吃辛辣的食物,通过吃辣椒来排除体内的湿气。所以人做出来的腊肠也是非常辛辣的,越吃越香,越嚼越有味道,喜欢吃辣的人一定会爱上这种美味。

本文相关词条概念解析:

香肠

香肠,是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。

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