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一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇

日期:2020-02-13 20:33:53   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:419
眼下最该买的5种蔬菜,耐储存营养高,半个月也不坏,炒拌都好吃。在家不出门,减少出门次数。偶尔出去补充食材,一定多买耐存的蔬菜。这些蔬菜营养好,价格也实惠,也特别适合老人孩子食用。下面琦哥给大家5种(除

眼下最该买的5种蔬菜,耐储存营养高,半个月也不坏,炒拌都好吃。在家不出门,减少出门次数。偶尔出去补充食材,一定多买耐存的蔬菜。这些蔬菜营养好,价格也实惠,也特别适合老人孩子食用。下面琦哥给大家5种(除萝卜、白菜之外)耐存的蔬菜,每一种蔬菜附带一种美食的做法,喜欢的小伙伴可以收藏。

土豆

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图1)

买回家放到阴凉通风处,可以跟苹果放在一起防止生芽。家家都有干货蘑菇,用蘑菇与土豆一起炒,鲜香软糯是美味。

红蘑土豆片

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图2)

土豆洗净切2毫米厚片,清洗掉多余淀粉,浸泡在水中。泡发好的红蘑洗净,放入沸水中焯烫1分钟。土豆片下入沸水中也焯烫半分钟捞出投凉。锅内烧油,加入猪肉片翻炒出油脂后,下葱姜蒜末炒香,下入土豆片、红蘑,加入生抽、料酒、精盐、白糖胡椒粉,2勺清水,加盖焖2分钟出锅即可。

地瓜

放在通风处,避免潮湿,最少可以存一个月。地瓜别老蒸着吃了,也来炒盘菜,感兴趣的试试下面的做法。

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图3)

醋溜地瓜

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图4)

地瓜去皮洗净切丝,放入清水中洗去淀粉。锅内烧油,葱花爆锅,下入地瓜丝,中火炒至地瓜丝变色,加入米醋2勺、白糖2勺翻炒至地瓜断生,加入少许精盐、生抽,点香油出锅即可。

芋头

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图5)

刚买的芋头带点泥土不要去掉,暂时不吃的放在纸箱中,放在干燥、阴凉、通风的地方保存。

肉末芋头

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图6)

芋头洗净上蒸屉蒸熟,等稍凉后,去掉外皮备用。锅内烧油,下入鸡肉末炒香,放葱姜末、剁椒炒匀,加入两勺清水加料酒、生抽、老抽、白糖调味,下入芋头小火焖制汤汁黏稠即好。

山药

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图7)

室内气温低于15度的时候,可以将山药放塑料袋中,在阴凉通风的地方存储。如果是没吃完的山药,需要放入冰箱冷藏保管

山药炒木耳

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图8)

戴手套将山药去皮切菱形片,木耳泡发好撕成小朵。锅内烧水加少许食盐,水开焯烫15秒钟捞出。锅内烧油,下入山药木耳、葱姜水、精盐、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀,勾薄芡出锅即可。

洋葱

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图9)

数量较少放在厨房的干燥处保存就可以,数量多了可以放在旧丝袜中,系上成串刮起来,离开地面,保存时间能更久。

木耳拌洋葱

一定多买耐存的蔬菜,这些蔬菜营养好,价格也实惠,家家都有干货蘑菇(图10)

木耳泡发好撕成小朵,下沸水焯烫1分钟捞出。洋葱去外皮洗净切丝,与木耳放在盆中。加上配料红椒丝、香菜段,加生抽、米醋、蚝油、精盐、白糖、香油拌匀。干辣椒放在上面,浇热油激发出香辣味道即好。

本文相关词条概念解析:

蔬菜

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。错误的吃法、不当的烹饪手法都会浪费了它的营养价值。有些蔬菜如果没有煮熟,甚至会引起中毒事件。生活中所指的的蔬菜,常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。另外,和“野菜”不同的地方,在于蔬菜经过人类长时间的育种,提高了口感、营养价值,甚至抗病力等特征,和原本的野生种已有明显差异,人类食用的频率也高得多;而野菜则多半未经过人类驯化,几乎均为野生种,人类也较不常食用。

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