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这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜

日期:2020-01-29 21:55:12   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:105
新年 快乐旺仔小馒头不仅是孩子们喜爱的零食,一些成年非常喜欢 。这款小点心吃起来特别酥,用手一捻即碎。只要掌握了方法,每个人都能轻松做出地道的“旺仔小馒头”旺仔小馒头准备材料:土豆淀粉140克,低筋面

新年 快乐

旺仔小馒头不仅是孩子们喜爱的零食,一些成年非常喜欢 。这款小点心吃起来特别酥,用手一捻即碎。只要掌握了方法,每个人都能轻松做出地道的“旺仔小馒头”

旺仔小馒头

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图1)

准备材料:土豆淀粉140克,低筋面粉40克,奶粉25克,白糖30克,全蛋液55克,泡打粉1/2茶匙,玉米油40克

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图2)

1 全蛋液和白糖放入容器中,搅打至白糖完全溶化,加入玉米油拌匀。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图3)

2 泡打粉、土豆淀粉、低筋面粉、奶粉筛入蛋液中。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图4)

3 先搅拌均匀。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图5)

4 再倒在案板上。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图6)

5 用叠压的手法和成团,整理成厚度为7~8毫米的长方形面片。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图7)

6 切成花生粒大小的粒。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图8)

7 分别用手搓圆,成小馒头生坯。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图9)

8 小馒头生坯放入不粘烤盘内,互相之间要留下适当空间,因为烘烤过程中会膨胀。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图10)

9 在小馒头生坯上喷2~3次清水。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图11)

10 放入已经预热的烤箱,上下火160℃烤15~20分钟,至小馒头表面微微上色时立即取出,晾凉即可。

小贴士

1. 全蛋液和白糖搅拌时,一定要使白糖全融化,否则烤出的成品会有,用糖粉最好。

2. 小馒头面团要采用叠压的手法和成团,面团才不会出筋,保证成品的酥松。

这款小点心吃起来特别酥,补充能量还解馋,香酥细腻,入口即化,老少皆宜(图12)

本文相关词条概念解析:

老少皆宜

本义指老人和儿童都适宜,喻指适用的范围非常广。

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