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家家户户都要吃饺子,1煎冻饺子少一步,焦香皮不破不粘锅

日期:2020-01-29 21:48:52   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:903
这个春节注定不平静,许多人都呆在家中足不出户。由于之前没有储存过多的菜品,现在我家里青菜已经断了顿。幸好我还储存了不少冻饺子,也就成了这个漫长春节中的主食。冻饺子煮起来还是有些难度的,很容易被煮破。其

家家户户都要吃饺子,1煎冻饺子少一步,焦香皮不破不粘锅(图1)

家家户户都要吃饺子,1煎冻饺子少一步,焦香皮不破不粘锅(图2)

这个春节注定不平静,许多人都呆在家中足不出户。由于之前没有储存过多的菜品,现在我家里青菜已经断了顿。幸好我还储存了不少冻饺子,也就成了这个漫长春节中的主食。冻饺子煮起来还是有些难度的,很容易被煮破。其实我还有一个更好的做法,不仅省事,而且味道香,最关键的是不会破。恰巧今天是正月初五,俗称破五。大家都忙着送穷神、接财神的同时,家家户户都要吃饺子,这也是我们中国人的一种习俗。

家家户户都要吃饺子,1煎冻饺子少一步,焦香皮不破不粘锅(图3)

今天我就教给大家一个用冻饺子直接制作锅贴的好方法,而且这么做非常的简单,完全不用你看火,只要大约15分钟就可以做好一锅。在这里也希望大家在这个不平静的春节,能够健健康康、平平安安地度过。

煎锅贴

食材冻饺子、食用油、热水、油。

烹饪方法

1.首先是需要把冻饺子在冷冻状态下直接使用。冻饺子不要化冻,要不饺子皮就会粘在一起。

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2.先把平底铸铁锅底部刷上一层油,不需要太多,油多了会比较油腻。

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3.把油温烧到八分热,直接将冻饺子均匀地码放在平底锅底部。

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4.用中火先将冻饺子煎一下,往平底锅内注入开水,让开水没过饺子的三分之二位置就可以。

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5.用中火盖上锅盖焖大约15分钟。

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6.平底锅内的水分会逐渐蒸发,在这个时间最好不要揭开盖子,让饺子充分焖熟。

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7.平底锅里的汤汁完全收干之后,你若是喜欢吃比较软的锅贴的话,需要马上关火。这个时候,锅贴底部刚刚变色,口感比较软,非常适合孩子和老人吃。

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8.本人比较喜欢吃底部酥脆的锅贴,这样用中火大约再稍微加热三分钟左右,底部变成焦黄色就可以了。

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这样制作一锅简简单单的锅贴才花上15分钟,而且完全不费事。最关键的是绝对没有一只饺子破掉,简直是完美。搭配上几颗腊八蒜和蘸料,你就可以美美的享用这顿破五的特殊饺子宴了。

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你是不是也跟我一样大爱锅贴呢?家里有储备冻饺子的朋友,大可以像我这样试一下,绝对会给你带来惊喜哦。

小贴士

1煎冻饺子少一步,不用解冻,直接煎。

2加水要加开水。不要用冷水。

3如果你要是煮饺子,记着要冷水下锅,这样才皮才不易破。

本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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