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这样的小茴香你吃过吗?

日期:2020-01-29 11:01:20   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:947
小茴香在南方很少吃,在北方的话,这玩意经常都会用来包饺子,不过做馅用的不是茴香种子,而且小茴香苗,吃起来无论是味道还是营养,都可以说是相当不错,是很优秀的一款素食。茴香苗其实就是小茴香的嫩茎部分,这里

小茴香在南方很少吃,在北方的话,这玩意经常都会用来包饺子,不过做馅用的不是茴香种子,而且小茴香苗,吃起来无论是味道还是营养,都可以说是相当不错,是很优秀的一款素食。茴香苗其实就是小茴香的嫩茎部分,这里含有一股子很特殊,辨识度极高的味道,这味道的就是茴香油,这茴香油可是好东西,吃了可以刺激肠胃、促进消化、助益脾胃,吃完让你肚子有种暖暖的感觉,十分的舒适,所以小茴香格外适合那些脾胃虚寒的人食用。

小茴香炒鸡蛋:食材】小茴香、鸡蛋、小葱、芝麻油、白糖、食用盐。做法】1、小茴香洗净后,直接切碎成小段,加上半勺食盐腌制五分钟。

这样的小茴香你吃过吗?(图1)

2、鸡蛋打到碗里,加入葱碎,一起打散之后,加半勺芝麻油、白糖、食用盐搅开入味。

这样的小茴香你吃过吗?(图2)

3、腌制完成的小茴香,再次冲洗,将咸味散掉一些,将水分捏干,一同加入到蛋液当中搅散。

这样的小茴香你吃过吗?(图3)

4、起锅烧油,油量可以适当的多放上一些,大概烧到八成热之后,将蛋液直接下锅煎,定型之后翻面并打散,凝固之后翻炒一下。

本文相关词条概念解析:

小茴香

小茴香,中药名,为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。又名蘹香《药性论》,蘹香子《新修本草》,茴香子《开宝本草》,茴香、土茴香《本草图经》,野茴香《履巉岩本草》,大茴香《朱氏集验方》,谷苗香、谷香《现代实用中药》,香子《中国药用植物志》。有散寒止痛,理气和中的功效。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。小茴香用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻。有特异香气,味微甜、辛。

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