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今天就来和大家一款万能凉拌汁,让你拌啥都好吃,过年再也不用为如何调凉拌菜发愁了

日期:2020-01-26 22:22:40   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:24
教你一款万能凉拌汁,拌啥都好吃,过年做凉拌菜不用愁了!马上就要过年了,内心当中有没有一些烦恼的事情呢?刚结婚的主妇们最烦恼的恐怕就是过年如何招待客人的问题了,自己的厨艺本来就非常普通,过年要做上一大桌

教你一款万能凉拌汁,拌啥都好吃,过年做凉拌菜不用愁了!马上就要过年了,内心当中有没有一些烦恼的事情呢?刚结婚的主妇们最烦恼的恐怕就是过年如何招待客人的问题了,自己的厨艺本来就非常普通,过年要做上一大桌子的菜,真的让人非常发愁。

今天就来和大家一款万能凉拌汁,让你拌啥都好吃,过年再也不用为如何调凉拌菜发愁了(图1)

过年招待客人肯定是少不了一些凉拌菜来凑数的,但是平常自己做的凉拌菜就只会放盐,放醋,放香油,做出来味道很一般,别人吃的话肯定会嫌弃,今天就来和大家一款万能凉拌汁,让你拌啥都好吃,过年再也不用为如何调凉拌菜发愁了。

今天就来和大家一款万能凉拌汁,让你拌啥都好吃,过年再也不用为如何调凉拌菜发愁了(图2)

凉拌菜好吃不好吃,关键就在于凉拌汁上面,不同的人不同的手法做出来的味道虽然不尽相同,但是我们会发现饭店做出来的凉拌汁都非常美味,就是他们的凉拌汁做得好。现在我们准备一些蒜末,烧上一些热油,浇在蒜末上面,激发出它的蒜香味道,之后再加上盐,少量的白糖,味极鲜,香醋,香油,花椒油搅拌均匀,喜欢辣椒的话再放上一些辣椒油。

今天就来和大家一款万能凉拌汁,让你拌啥都好吃,过年再也不用为如何调凉拌菜发愁了(图3)

像过年我们准备凉拌菜的时候,一次可以多准备一些,这样一盘凉拌菜,几分钟就搞定了。把菜肴准备好之后,直接把上面的凉拌汁浇在上面,不管是什么菜肴,搅拌均匀,你会发现都非常好吃,大家可以根据客人的口味再稍微进行调整,比方说喜欢吃醋的,可以在凉拌汁里面多加一点醋,喜欢甜一点的多放一些白糖就可以了。

本文相关词条概念解析:

凉拌菜

凉拌菜制法是将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

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