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鲜香不费油の韩式辣炖带鱼

日期:2020-01-26 22:09:46   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:557
韩式辣炖带鱼之前表妹去济州岛吃了炖带鱼,回来一直念念不忘,我按她形容,猜测做法,做了这锅,虽然她说和济州岛味道不太一样,可是!也是很好吃哟!热乎乎辣乎乎的一锅,汤汁拌米饭真的太爽!甜甜辣辣的南瓜!萝卜

韩式辣炖带鱼

之前表妹去济州岛吃了炖带鱼,回来一直念念不忘,我按她形容,猜测做法,做了这锅,虽然她说和济州岛味道不太一样,可是!也是很好吃哟!

热乎乎辣乎乎的一锅,汤汁拌米饭真的太爽!甜甜辣辣的南瓜!萝卜也是水嫩!土豆炖的很入味!

配料可以按自己喜好去更换,敲黑板划重点, 南瓜一定要加!还有一个待试验的小建议,感觉用地瓜下去煮也会很不错耶!一锅炖!又容易又好吃!热乎乎的太爽翻天!

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图1)

带鱼500g 南瓜120g

土豆100g 白萝卜200g

洋葱50g 大葱27g 青辣椒11g

生姜 3片 料酒1大勺

盐1/4茶匙

酱油3大勺 味淋2大勺

清酒2大勺 糖1茶匙 蒜蓉1勺

韩式辣酱1大勺 韩式大酱1大勺

韩式辣椒粉1大勺

带鱼切段,放A组腌制30分钟;土豆和白萝卜都去皮,切5mm左右的厚片;南瓜去皮切块;洋葱切丝;大葱和青辣椒切小段; B组提前拌匀备用

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图2)

炖锅里加土豆+南瓜+白萝卜+1/3的【B组】+水,水大概淹没食材就O啦,大火烧开加盖改中小火,炖10分钟。

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图3)

炖10分钟后,加洋葱+带鱼,把 剩下的【B组】酱料淋在带鱼上,继续加盖中火炖12分钟。

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图4)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图5)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图6)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图7)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图8)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图9)

味道超级鲜美的,外酥里嫩,裹满浓郁酱汁的带鱼别提有多下饭了!快动手吧,你一定吃得到!

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图10)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图11)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图12)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图13)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图14)

鲜香不费油の韩式辣炖带鱼(图15)

本文相关词条概念解析:

带鱼

带鱼(Coiliaspp)又叫刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼科为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科。中国黄海沿岸部分地区(如青岛、日照等)亦称其为“鱽鱼”。侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐渐变细,好像一根细鞭,头长为身高的2倍,全长1米左右。带鱼游泳能力差,白天浮在海水中层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

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