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这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康

日期:2019-10-19 07:25:11   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:822
芦笋是一种低糖、低脂肪、高纤维素的蔬菜,富含维生素A、维生素B、叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,而且还具有人体所必需的8种氨基酸,营养价值极高。相比于一般蔬菜,芦笋中的硒含量特别突出,与蘑菇接近, 甚

芦笋是一种低糖、低脂肪、高纤维素的蔬菜,富含维生素A、维生素B、叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,而且还具有人体所必需的8种氨基酸,营养价值极高。相比于一般蔬菜,芦笋中的硒含量特别突出,与蘑菇接近, 甚至还能和海鱼、海虾中的含硒量媲美。常吃芦笋,可以有效促进新陈代谢,提高身体免疫力,保护心血管,还能预防高血压、心脏病、炎等疾病,对于水肿也有很好的改善效果。

将芦笋和鸡蛋一起炒,可以充分做到营养互补,一盘菜中就含有植物蛋白和动物蛋白两种优质蛋白,再加上其他各类营养素,可谓口味与营养双高,适合全家享用哦。

芦笋虾仁炒鸡蛋

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图1)

配料:

芦笋300克、虾仁150克、鸡蛋2个、胡萝卜75克、食用油15克、盐适量

烹饪步骤:

1.将芦笋和胡萝卜清洗干净。

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2.锅中放入清水烧开。

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图3)

3.烧水的过程中,将胡萝卜切片,芦笋切滚刀块。

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图4)

4.水烧沸后,加入一点盐,放入切好的芦笋和胡萝卜。

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5.水焯至芦笋8成熟,盛出放入冷水中。

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图6)

6.将虾仁继续放入开水中,虾仁变色后取出控干。

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图7)

7.将鸡蛋打散备用。

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图8)

8.锅中放入食用油,油温热后,将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒。

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图9)

9.加入芦笋和胡萝卜,翻炒1分钟。

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图10)

10.再加入虾仁和盐,大火继续翻炒2分钟。

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图11)

11.装盘即可食用。

这样东西和鸡蛋一起炒,比韭菜鸡蛋好吃100倍,营养美味又健康(图12)

菜谱小贴士:

1.这道菜的调味品中只加了适量的盐,口感很清淡;2.水焯青菜时,加入一点点的盐,可以更好地保持蔬菜的绿色;3.虾仁最好是买鲜虾自己手剥,这样的味道更鲜哦;4.对于减脂瘦身的女士来说,这道菜是不错的选择。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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