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朋友小聚教你几道家常菜, 香而不腻很下饭, 荤素搭配, 健康又美味

日期:2019-12-29 18:38:47   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:952
香菇油菜食材:香菇、油菜、葱姜蒜、蚝油、盐、生抽做法1. 将油菜冲洗干净撕成一下小片,香菇去根洗净切片,葱姜蒜切片2. 锅内加入适量清水,水开后放入盐和香油,将油菜放入焯水一分钟左右,捞出沥干水分装盘

香菇油菜

朋友小聚教你几道家常菜, 香而不腻很下饭, 荤素搭配, 健康又美味(图1)

食材:香菇、油菜、葱姜蒜、蚝油、盐、生抽

做法

1. 将油菜冲洗干净撕成一下小片,香菇去根洗净切片,葱姜蒜切片

2. 锅内加入适量清水,水开后放入盐和香油,将油菜放入焯水一分钟左右,捞出沥干水分装盘

豆腐皮包肉

朋友小聚教你几道家常菜, 香而不腻很下饭, 荤素搭配, 健康又美味(图2)

食材:豆腐皮(或腐竹)8张,碎肉200克,姜蒜末少许,淀粉2勺,蚝油1勺,料酒1勺,胡椒粉1克,老抽2勺,清水1碗,盐少许

做法

1,把蚝油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里,加入淀粉朝一个方向搅拌起劲。

2,豆腐皮(腐竹)买回,稍稍浸泡变软。

3,取个大约20CM长度的腐竹皮,放入适量的肉馅,像包春卷一样卷起来。

4,全部卷好,收口朝下。

5,热锅,放入适量的食用油,放入豆腐皮包肉,煎至两面金黄,不要翻得太勤。

6,最后放入老抽和清水焖煮10分钟,再调入盐即可出锅。

酸菜炒五花肉

朋友小聚教你几道家常菜, 香而不腻很下饭, 荤素搭配, 健康又美味(图3)

食材:酸菜150克,带皮五花肉250克。熟猪油20克,盐1克,味精3克,老抽5克,色拉油500克(约耗30克)小米椒圈8克,大蒜叶20克。

做法:

1、锅内下色拉油,烧至五成热,下酸菜炸干炸香,捞出控油。

2、锅下熟猪油烧热,下带皮五花肉片煸炒出油,至金黄色,将多余的油分倒出,加入小米辣和酸菜,小火炒香,加盐、味精、老抽调味,加大蒜叶翻炒均匀,出锅装盘即可。

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