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这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台

日期:2019-10-18 12:08:43   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:540
厨房虽小,却装着天下美食,在家里,不管是谁主厨,一个好的厨房绝对能让整个烹饪过程高效节能。空间动线//节省劳动时间//在做饭过程中,是不是总觉得手忙脚乱,东奔西走,像是打仗?这样的问题并非因为厨房太小

厨房虽小,却装着天下美食,在家里,不管是谁主厨,一个好的厨房绝对能让整个烹饪过程高效节能。

空间动线

//节省劳动时间//

在做饭过程中,是不是总觉得手忙脚乱,东奔西走,像是打仗?

这样的问题并非因为厨房太小,而是因为厨房里的空间动线没有处理好。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图1)

形象地来说,空间动线大致可以归纳为这两种形式。

一种就是像左边的树形结构,在做事活动过程中,每次都要回到主干道才能继续下一件事情,其中徒增了许多不必要的重复运动。

另一种则像是右边的蜘蛛网结构,路路通的结构能够保证人不用退回主干道就能高效的完成家务。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图2)

而在厨房中,所有的活动路线都是有套路的,只要弄清楚步骤,再结合空间动线合理安排好功能分区,那便能在使用过程中节省下不少的时间。

整理一下,一顿饭的诞生过程大致会经历以下几个步骤

放取食材:冰箱、储藏柜

处理食材:清洗区、加工台

备用食材:备餐区

烹饪食材:调味品区、灶台

食材装盘:装盘台

那么接下来,我们就可以根据步骤来安排厨房的空间结构了

1、一字型厨房

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图3)

对于家里是瘦长型的厨房来说,只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开,一条动线贯穿做饭整个流程,会作起来异常方便。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图4)

但一字型的厨房也存在一定的弊端,在这个空间里,你只能按照安排好的功能顺序进行,一旦流程错乱,依旧少不了的来回奔走,从而浪费时间。

2、双一字型厨房

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图5)

若是厨房空间方正偏长一些,布局的方式可以为双一字型,即布局紧贴着两侧墙壁,若是开放式厨房,那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。

这样一来下厨时就可以左右兼顾,灵活性较之一字型空间要增强不少。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图6)

不过双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话,那便浪费了一定的空间,这样的情况下选择U型厨房会更合理些。

3、U型厨房

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图7)

如果家里的厨房极为方正,并且面积不小,那U型布局使用率最为高效。只要各功能衔接到位,甚至站在一定位置,不用过多走动,就能顺利做出一顿饭来。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图8)

4、L型厨房

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图9)

同样是较为方正的空间,空间又不是很大的话,那么L型的布局最能节省空间。

工作区以墙角为原点,双向展开成L型,避免一条边过长,否则会压缩操作区面积,降低做饭效率。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图10)

收纳妙招

//主妇必备//

除了空间动线外,一些收纳的细节多少也会影响下厨的效率。

1、人性化的收纳

家具亦或是工具都是因其使用功能便利而存在,只有使用起来更方便,才能最高效率的完成家务。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图11)

厨房中收纳空间主要为一体式橱柜。

左图中,下方橱柜抽屉形式的使用便利度要高于柜门,全拉出式的抽屉只要俯身就能将其中物品一览无遗,而柜门式的则要下蹲低头才能看清,并且不利于清洁。

右图中,上方橱柜上翻门式也要比柜门式更加方便,不仅能更利于看清物品,也能避免碰撞等危险。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图12)

在橱柜基本都用抽屉式柜门的情况下,把手处的污垢处理便成了难题。

避免此类问题可以用触碰按压式开关,在手中沾满油污的情况下,手肘膝盖也就都能派上用场了,同时也可以避免走动过程中被把手碰伤的可能性。

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这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图14)

除了橱柜之外,若是操作台面够大,也可以采用内嵌式储藏方式。储藏一些面包干货等等随手可取的小物件,使用起来也非常干净方便。

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这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图16)

除了不能动的储藏空间,当然可以使用能动的,一个装了轮子的柜台可以随时等候差遣,在空间动线不能改变的情况下,这个利器足以弥补一切。

2、不浪费1cm²的收纳

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图17)

冰箱放置处,上方空间也能得到充分利用,内嵌式冰箱布局可以让厨房多出一个小家务间。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图18)

也可以是小的酒柜

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图19)

红酒若是多的话,也可以在橱柜空闲处DIY出大小均等的空格,完美地储藏红酒

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图20)

水槽下方的空间也不能浪费,只要留出水管的位置,同样可以作为储藏杂物的空间。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图21)

除一字型厨房布局外,其他的厨房布局转角处都会避免不了一定的空间浪费。但是用上这样的转角式抽屉,就能完美的使用每一寸储藏空间了。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图22)

对于开放式的厨房,若是台面下方空地太大,也可以用隐藏式的座位,拉开就成了吧台,美观而实用。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图23)

在里侧也可以用这样的小板凳,切菜时累了可以坐下来歇歇。

3、安全卫生的收纳

都说病从口入,那么最需要讲究卫生的地方就是厨房了。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图24)

很多时候,家里的清洁球抹布刷子等都在厨房台面上随处躺尸,很容易滋生细菌,并且影响美观,而在水槽下方多一个这样的收纳空间就完美的解决了这个问题。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图25)

厨房纸巾终于找到了最好的安置地,这样一来伸手就能取到纸巾了。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图26)

效仿一下,垃圾袋和保鲜膜也可以以这样的形式存在厨房的角落里。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图27)

如果空间过小到砧板无处安放,那不如来一个抽屉式的砧板,拉开即可使用,收起来也不占位置,中间留出一个孔,扔起垃圾来更方便。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图28)

双水槽使用起来更方便,加上一个沥水篮在洗菜时便能够更快的沥干水分,也能避免过大的垃圾堵塞管道。

4、逼死强迫症的收纳

厨房中不管是油盐酱醋还是碗筷锅勺都多到凌乱,有节奏的收纳不仅利于整理,更能保证卫生。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图29)

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图30)

厨具等小物件只需要小小的收纳空间就可以,不过这需要安置在食材处理区域旁,这样就可以随手取到使用了。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图31)

用透明罐子将所有的调料都一一排列开来,若是再贴上标签,就更加一目了然了。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图32)

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图33)

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图34)

能将厨房整理成这样的姑娘,想嫁不出去都难。

厨房照明

//光照很重要//

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在厨房里,合理的照明不仅会影响人的心情,更关系到安全问题。

首先厨房中应安装一个不会太过刺眼的吸顶灯作为基础照明,再考虑使用过程中的重点照明。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图36)

重点光源可主要分布在上方橱柜的底部,这样在切菜备菜时就能起到充分照明的效果,不至于会切到手。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图37)

如果不用点光源,也可以使用灯带的形式,但一定要避免照度过亮而造成视觉疲劳。

此之外,橱柜底部的位置也可以安装几个插座,这样可以远离油污和水分,利于清理。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图38)

橱柜侧壁也可以作为安置插座,再覆上面板,更能保证清洁。

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图39)

还有这种收纳式的插座,美观安全又可用于不时之需。

厨房神器

//为烹饪添动力//

在厨房中,如果再加上一些实用的神器,那下起厨来简直就是如有神助了!

自动排水碗架

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开罐器

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蔬菜切碎器

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双层砧板

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切披萨神器

这才是最适合中国人的厨房,你家那叫灶台(图44)

本文相关词条概念解析:

厨房

厨房,假名:ちゅうぼう,简称为“厨”,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如:冰箱)。,但是在日文匿名论坛2ch等BBS的网络文化中,是一种针对“行为与发言幼稚的使用者”的蔑称。随着国际的网络交流,此词也开始出现在一些汉语的网络讨论区(主要是与日本文化较密切相关的ACG相关讨论区)当中。

  • 网友评论
  • 薇薇小小小
    薇薇小小小
    抽屉永远不要设置在柜子角落里
    2019-12-01 11:45
  • johnfly
    johnfly
    照明电源(包括厨房主吸顶照明光源,其它补充光源等)
    2019-12-04 03:27
  • ljc1982020
    ljc1982020
    那么什么样的现代厨房才能符合中国人的烹饪方式,用起来便捷舒适且便于清洁
    2019-12-01 12:01
  • 一寸山河一
    一寸山河一
    家居装修厨房的格局要怎样设计才合理?
    2019-12-03 11:13
  • 只愿一世清
    只愿一世清
    *烤箱*灶具此外还有几个地方需要注意
    2019-12-01 00:32
  • 多点宽容
    多点宽容
    什么样的厨房更适合中国人?
    2019-11-30 14:15
  • 我活旳很OK
    我活旳很OK
    哪种采暖才适合你家?
    2019-12-05 21:36
  • 包包大人05
    包包大人05
    工作台高度考虑到大部分女士喜爱烹饪,在家庭厨房装修设计时,应考虑主妇身高为主
    2019-12-08 01:05
  • q我把青春
    q我把青春
    冰箱专用电源,目前,新添置的有,在水槽台面下设置净水设施电源,垃圾处理器电源
    2019-12-08 07:43
  • 半熄的红塔
    半熄的红塔
    厨房在北,适合放什么绿植?
    2019-12-03 03:16
  • liliang030
    liliang030
    L型橱柜U型橱柜,回字型橱柜
    2019-12-07 02:51
  • 鱼儿泛舟
    鱼儿泛舟
    碗,除了碗还是碗,中国人的橱柜多用来放碗筷,但前面也说到,厨房区域划分清楚就要充分利用
    2019-11-30 11:34
  • 取名字好烦
    取名字好烦
    电器篇现在厨房面积大小比较适中,电器随之也带进了厨房方便了许多
    2019-12-02 01:56
  • 世间正道
    世间正道
    顺序的配合要符合你个人的操作习惯
    2019-12-05 12:57
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