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清清爽爽,凉凉你的夏。

日期:2019-12-14 14:04:35   来源:互联网   编辑:小美   阅读人数:248
夏季,一个充满美食诱惑的季节,而凉菜对于许多人来说,是夏季必不可少的。在夏季,人们食欲不振,胃口差,这时,降温、解暑、开胃的凉菜就显得尤其重要。夏季凉菜,以其不同的口味以及千变万化的色彩,引诱人们渐入

夏季,一个充满美食诱惑的季节,而凉菜对于许多人来说,是夏季必不可少的。在夏季,人们食欲不振,胃口差,这时,降温、解暑、开胃的凉菜就显得尤其重要。

夏季凉菜,以其不同的口味以及千变万化的色彩,引诱人们渐入美食佳境,打开你食欲的大门。

以下是幽兰常做的凉拌菜,做法简单,味道好吃。愿幽兰的凉拌菜能起到抛砖引玉的作用,祝您清凉一夏。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图1)

剁椒皮蛋豆腐:这个菜比较清淡、可口,是家庭常做的小菜之一。它不但取料方便,制作简单,而且美味下饭,营养更是丰富,真是让人喜欢的一道菜。

皮蛋豆腐是颇为科学的一种皮蛋吃法,有陈醋的酸、花椒油的香、剁椒的辣、各种味道交错在一起,令人精神为之一振,富含人体所需的多种营养成分,豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图2)

蒲公英凉拌海米,美味、营养又保健。

蒲公英性味甘,微苦,微寒。归肝、胃经。 有清热解毒、利尿散结、提高免疫力、通经下乳、养肝补肾的作用。对治疗急性炎、淋巴腺炎、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染有效果 ,而且还有美容养颜的作用。

蒲公英不仅药用价值高,而且营养丰富,是食疗佳蔬、疗疾良药。新鲜的蒲公英可是美味的菜肴。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图3)

苦苣拌扇贝,一道美味、营养又养生的凉拌菜。

扇贝,味道鲜美,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。

苦苣中含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、B组维生素、钙、钾、蒲公英甾醇、胆碱及苦味素等多种营养元素。有消炎解毒、清肝去火、通便利尿、防治贫血、消炎抗毒、防癌、降低血糖的作用。适用于阑尾炎、肠炎、 子宫颈炎 、炎、扁桃体炎、咽喉炎、糖尿病、急性黄疸性肝炎 、细菌性痢疾等症。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图4)

凉拌猪肝,一道很好的营养、滋补菜。

猪肝味甘、苦;性温;归肝经。含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图5)

蒜泥茄子:一道山东省的特色传统名菜,属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。将茄子洗净,切成段,竖切成条,装在盘中,放入蒸锅,蒸大约15分钟,凉凉待用。大蒜剥皮,捣成泥,放入碗中,加入酱油,香油,精盐,味精调味,将调味汁倒在茄子上,撒上香菜末,吃时拌匀即可。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图6)

菠菜拌鸟贝,这是一道不错的营养菜。

菠菜有“营养模范生”之称,它具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效,对缺铁性贫血、高血压,头痛,糖尿病,便秘、夜盲症等具有很好的辅助治疗作用。

鸟贝,以营养丰富、体大、肉脆嫩、味甘美而闻名。鸟贝不仅肉质细嫩,味美可口,还对人体有良好的保健功效。它可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料,而且鸟含有多种氨基酸.营养甚为丰富,有润肺、益精补阴之功效,为其他贝类所不及。此外,它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用,适宜阴虚内热之人食用。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图7)

凉拌海蜇皮:把新鲜的黄瓜和胡萝卜切成丝,凉拌海蜇皮。脆爽的双丝,海蜇皮的嚼劲,还有酸甜鲜辣的迷人滋味,让清爽的感觉蔓延全身。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图8)

芹菜拌海米:这是我经常做的一道菜,做法简单,只需将去了叶的芹菜,洗净,切段,焯水,配以海米,用盐、味精、香油凉拌即可。

海米味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质以及钙、磷等多种对人体有益的微量元素。

这道菜具有降血压、清肝、化痰、利湿的功效,是一道好吃、营养又保健的养生菜。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图9)

剁椒皮蛋,是将剁椒和皮蛋这两样食材结合在一起的凉菜,这道菜具有清火开胃的功效,老少皆宜。

食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,不宜存放冰箱。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图10)

三丝拌海米:焯水后嫩滑的金针菇,配以微甜的胡萝卜丝和清香的香菜丝,凉拌海米,酸甜鲜辣,清爽可口。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图11)

黄瓜拌八爪鱼:这道菜是地道的胶东半岛特色菜。不管是日常生活,还是逢年过节,或是居家宴请宾朋,这道菜也成了百姓餐桌上的常客。在烟台没吃过这道菜的,那你的人生肯定是不完整的。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图12)

三丝拌海米:把新鲜的黄瓜和胡萝卜切成丝,配以焯水后嫩滑的金针菇,凉拌海米,酸甜辣鲜的迷人滋味,让清爽的感觉从我们的眼睛开始,经过嘴巴的延伸,迅速渗透到心里面。

这道菜不仅营养丰富,还能够增加身体的免疫力,并且还有助于减肥。海米含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。如此搭配,无疑是炎炎夏日清爽、美味、健康的好选择。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图13)

凉拌粉皮:筋道的粉皮,配上黄瓜丝、胡萝卜丝,以及海米,做成凉拌菜,酸酸辣辣,爽口又开胃。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图14)

黄瓜条拌海米:这是最简单的一道凉拌菜,也是我最常做的一道菜。将黄瓜切段,竖切成条,只用盐、味精、香油调味,配上海米,简简单单,却又美味无比。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图15)

凉拌土豆丝,是一道营养丰富、瘦身养颜的菜。

土豆,性平味甘无毒,能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、润肠通便,对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、预防便秘、防治中风效果显著现代研究证明,土豆是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图16)

木耳紫甘蓝拌海米:将紫甘蓝焯水为了色泽鲜艳,焯水时水里加醋,紫甘蓝遇酸性为紫色,中性或偏碱性时会变为蓝色,这是因为紫甘蓝色素的原因。,搭配发好洗净的木耳,配以海米凉拌,味道酸爽,口感清脆。

紫甘蓝是紫色蔬菜,对保护心血管有很好的作用,并且紫甘蓝中还含有多种维生素,包括维生素E等,这些维生素有抗氧化作用,可以起到防癌抗癌的食疗效果。另外,紫甘蓝还含有多种膳食纤维,它可以促进肠道蠕动,减少便秘情况的发生,可以起到通便排毒、排毒养颜的效果。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图17)

芹菜拌花生:这是一道最为平常的家常凉拌菜,虽然简单平常,却是一道不可多得的降血压菜品。血压有点高的人,不防经常试试。

清清爽爽,凉凉你的夏。(图18)

黄瓜丝拌火腿,这是我赶时间时比较常做的一道菜,简单、快速,酸辣又开胃。

这些凉拌菜,只是我平时常做的一部分。对于凉拌菜,相信每个人都能信手拈来几道菜。它不仅做起来快捷方便,更主要的是,让吃惯荤腻肉食的我们,通过凉拌菜,清理一下我们的肠胃,给我们的味蕾带来一股全新的味觉享受,也让我们的饮食更加健康,合理。

本文相关词条概念解析:

凉凉

《凉凉》是张碧晨和杨宗纬演唱的歌曲,由刘畅作词,谭旋作曲,收录于2017年2月18日发行的专辑《三生三世十里桃花电视剧原声带》中,是电视剧《三生三世十里桃花》的片尾曲。2017年,该曲获第10届城市至尊音乐榜年度影视金曲;2018年,获第8届全球流行音乐金榜年度最佳影视剧主题曲、新加坡UFM100.3点播冠军;同年3月,获第25届东方风云榜十大金曲。

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