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每到冬天, 这小点我隔三差五给家人做, 软糯香甜, 健脾暖胃

日期:2019-12-14 13:57:07   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:902
大家好,我是小敏,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,做最可口的菜肴。红豆可以清热解毒,健脾益胃,也是很多女性最喜爱的食物之一,除了可以养生外,多吃红豆可以美容养颜,让人的气色红润。糯米是一种非常温和的

大家好,我是小敏,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,做最可口的菜肴。

每到冬天, 这小点我隔三差五给家人做, 软糯香甜, 健脾暖胃(图1)

每到冬天, 这小点我隔三差五给家人做, 软糯香甜, 健脾暖胃(图2)

红豆可以清热解毒,健脾益胃,也是很多女性最喜爱的食物之一,除了可以养生外,多吃红豆可以美容养颜,让人的气色红润。糯米是一种非常温和的滋补品,有补气补血、健脾暖胃、止汗等好处。其富含蛋白质,脂肪,糖,钙等多种人体所需物质,是温补食品。两者一同制作的美食,想想都美味。

红豆糯米糕

准备的食材:红豆150g,糯米粉150g,白糖30g。

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制作方法:1.红豆提前洗净用清水浸泡一夜,浸泡一夜的红豆体积明显变大,上锅蒸或煮都非常容易熟。

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2.浸泡好的红豆倒入电饭煲中,加入没过红豆的清水,按下煮饭键,约半个小时,红豆就熟了。家里用高压锅的蒸10几分钟就可以了。

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3.蒸熟的红豆倒入碗中,加入30g红糖,150g糯米粉,用筷子搅成絮状。喜欢吃甜的可以多加点,这一步我没有加一滴水,做出来的糯米糕后期蒸出来不会塌陷得很厉害,而且口感不会粘牙,非常Q弹。

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4.下手搓揉,分成每40g一个的面团,搓圆按扁,上蒸锅。每个下面最好垫一张油纸防粘,或者在笼屉表面刷一层食用油防粘,不期清理起来很麻烦。

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5.蒸好的糯米饼如图,趁热撕掉下面的油纸就可以食用了,红豆颗粒的香甜,糯米的软糯,入口还特别弹牙,非常好吃,趁热还能发现会拉丝哦。家里有椰蓉的可以撒点椰蓉增加椰香味,而且能有效防止糯米饼没及时吃掉粘连在一起。这样一道外面买不到的甜食,学会做给家人吃吧。

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小贴士:

红豆和糯米粉的吸水性不同,所以糯米粉根据自己家量来定。糯米红豆饼虽然好吃,可是一次性不要吃太多,容易不消化。

本文相关词条概念解析:

红豆

红豆即海红豆(学名:AdenantherapavoninaLinn.var.microsperma)豆科海红豆属,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。

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