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吃了20多年的土豆,没想到土豆竟然有这么多吃法,简单易学 三色小炒 泡椒土豆片 土豆鸡丁盖浇饭 土豆丝卷饼 鸭腿土豆焖饭 回锅土

日期:2019-12-11 15:20:30   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:706
会有人不爱吃土豆的吗?我是那种逛街都要来一包薯条的不管去哪里吃饭点菜必点的一道肯定是土豆哈着土豆真的怎么做都好吃啊!如果票选最受欢迎的食材,那么土豆肯定有实力去争C位,这个真是无论怎样做都超好吃的神奇

会有人不爱吃土豆的吗?

我是那种逛街都要来一包薯条的

不管去哪里吃饭

点菜必点的一道肯定是土豆哈

着土豆真的怎么做都好吃啊!

如果票选最受欢迎的食材,那么土豆肯定有实力去争C位,这个真是无论怎样做都超好吃的神奇食物。据说土豆有100种吃法,不论是烧、烤、焖、炸、煎还是蒸,都很诱人。不知道吃什么菜的时候,只要来两土豆,就能变出一盘美味的下饭菜。

三色小炒

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1.辣椒洗净切成小块

2.火腿肠扒皮斜刀切片

3.土豆去皮切块,切好的土豆放清水中淘洗下,浸泡在水中。

4.锅中放适量的油,不用太多,倒入青椒、火腿小火煎一分钟捞出

5.锅中余油,油7成热时,把切好的土豆块入锅中炸熟,表面变硬即可捞出

6.煎土豆还有少许余油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香

7.倒入土豆、青椒、火腿,加入盐、胡椒粉、糖、味极鲜、鸡精调味

8.喜欢带汁拌饭的就多加酱油,少翻两下,关火前稍微加些水淀粉勾个芡就可以了

泡椒土豆片

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1.将土豆去皮切片,用水浸泡土豆片,浸泡出淀粉冲洗

2.适量水烧开,放入土豆片煮熟捞出

3.立即过冷水,将过了冷水的土豆片控干水分

4.把泡椒放入土豆内,泡椒水也倒进去,再加一点红椒点缀

5.加入1勺白糖、1勺生抽、少许鸡精,加入凉白开或者矿泉水,没过土豆即可。

土豆鸡丁盖浇饭

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1.土豆切丁放水中防止变黑

2.鸡胸肉切丁,加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制片刻

3.锅中放入1勺油,小火放入腌好的鸡肉翻炒,炒至鸡肉颜色发白,放入姜末、干辣椒翻炒出香味

4.放入滤干水分的土豆丁快速翻炒一下

5.倒入一勺老抽,一勺白糖,半勺盐,一勺蚝油调味,50克清水盖上盖子闷2分钟

6.翻炒不要太用力,以免土豆炒碎不美观,收汁也会越来越浓,如果汁快收完了土豆还没面,就在加点水。

7.最后盛出米饭,摆盘,就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)

土豆丝卷饼

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1、面粉加开水搅拌至面团呈絮状,倒在砧板上,揉成光滑的面团。

2、搓成长条,分切成约40克一个的小剂子

3、砧板抹少许扑粉,擀开成薄薄的圆形面片

4、春饼要想好吃,擀薄小火摊,是关键。平底锅或是电饼铛都可以,锅里不用抹油,直接把面皮放进去,中小火,看见饼开始有点膨胀,马上翻面

5、土豆丝清水浸泡洗净,沥干

6、油锅烧热,入蒜末,醋椒碎爆香。入沥干的土豆丝翻炒均匀,加盐调味。如果土豆丝偏干,就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软

7、1勺白醋沿锅边淋入,撒葱花,炒匀关火

8、取一张烙好的面皮,中间放上土豆丝、培根和生菜

9、卷起来,斜刀切开即可

鸭腿土豆焖饭

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1、鸭腿洗净,切块备用

2、冷水入锅,开大火飞水。放入少许料酒,2片姜

3、大米+糯米,泡水半小时

4、将土豆去皮切成小丁

5、玉米粒准备好

6、香菇洗干净去根切成小丁

7、锅内放入放入飞水过后的鸭肉,依次倒入1勺半生抽,少许老抽,适量糖,盐稍微翻炒上色

8、倒入3碗水,倒入没过鸭肉一点点就行。大火烧开转中小火焖20分钟

9、将大米、所以食材放入电饭锅中

10、再把锅中的鸭腿连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟

11、闷好的饭,撒上少许葱花提香

回锅土豆块

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1、土豆洗净,削皮,切成滚刀块

2、用清水反复冲洗几遍,去除淀粉

3、加入面粉,颠簸几下使其混合均匀。

4、锅中放宽油烧至六成热,投入土豆炸制呈金黄色,捞出沥干油分

5、锅中放少许油,先煸香干红辣椒段和姜蒜葱、花椒,加入一勺豆瓣酱,小火炒出红油

6、下入肉沫翻炒

7、肉沫炒至变色,下入土豆块

8、调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,盐,一勺味极鲜拌匀即可!

粉蒸土豆丝

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1. 土豆去皮切成火柴杆粗细的丝,用水泡去多余淀粉

2.撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来,找一纱布包住土豆丝,用力把水挤出来。

3. 撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。

4. 让每根土豆丝都被包裹住。拌好后,再抓匀。

5. 锅内烧热水,水开后在在盖帘上放盘子,盘子上面放一干纱布,再放土豆丝

6.水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅,稍晾凉一些后,依照自己的口味倒入调料,搅拌均匀即可。软韧清香,根根松散分明,开动吃吧!

酸辣土豆丝

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1、土豆去皮切薄片再切成细丝。

2、放在清水里冲洗干净去掉淀粉再沥干。

3、青椒红椒也切成丝。

4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用。

5、放入蒜末爆香和土豆丝、青红椒翻炒。

6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。

狼牙土豆

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1、土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可

2、用专门的模具切刀把每一片切成条

3、用模具刀切出来的样子(旁边放一大碗冷水,切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色)

4、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起(目的是洗去土豆条表层的淀粉,油炸的时候不容易黏锅)

5、锅烧热后倒油,将油烧热

6、油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸(土豆很容易熟的,根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿,喜欢吃软烂的就多炸一会儿)

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

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