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秋冬进补多吃鸭肉,教你个懒人做法,不放一滴水,做好比烤鸭还香

日期:2019-12-11 15:02:51   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:346
鸭肉是我们经常吃的一种食材,它蛋白质含量较高,脂肪类含量比猪肉少很多,而且鸭子里的脂肪还多为不饱和脂肪酸。在中医看来,鸭肉味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃的作用!是一种很不错的食补食材!所以秋冬进补

秋冬进补多吃鸭肉,教你个懒人做法,不放一滴水,做好比烤鸭还香(图1)

鸭肉是我们经常吃的一种食材,它蛋白质含量较高,脂肪类含量比猪肉少很多,而且鸭子里的脂肪还多为不饱和脂肪酸。在中医看来,鸭肉味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃的作用!是一种很不错的食补食材!所以秋冬进补,要多吃一些鸭肉。

秋冬进补多吃鸭肉,教你个懒人做法,不放一滴水,做好比烤鸭还香(图2)

我们经常会用鸭子来做啤酒鸭,鸭煲,烤鸭等美食。但是这些做法做起来实在是太麻烦了,尤其是对于一些做菜新手来说,真的是太难了!

你想不想知道一种懒人做法呢?这种做法非常的简单,只需要操作几分钟,下面就等着吃就可以了。

而且这样做出来鸭肉,味道还特别好!比烤鸭还要香。看到我这么说,你是不是感觉到有点心动了?下面我就告诉你做法吧!我要做的是—电饭煲焖鸭!

所需食材

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鸭子一只,大白菜叶几片,香菇4-5朵,姜葱大蒜适量,生抽两大勺,盐适量,黄酒适量。

制作步骤

一:将买回来的鸭子清洗干净,切去鸭,在鸭子身上切上几刀,再把它们放在盆子中,放上适量的盐,料酒,生抽,姜片腌上半个小时,好让鸭肉入味。

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二:鸭子腌好之后,取出电饭煲,在电饭煲底部铺上一层白菜,把腌过的鸭子放到锅中,倒上生抽,放上姜片,香菇,盖上电饭煲盖子,把它们调至煮饭档就可以了。做电饭煲焖鸭,里面是不用放上一滴水的。

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三:用电饭煲焖上一个小时,打开电饭煲,给鸭子翻一个面,继续放到锅中,再等半小时之后,把它们打开,这美味的电饭煲焖鸭就做好了!

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这样做出来的电饭煲焖鸭,表面看起来颜色金黄,真的是特别诱人。

轻轻撕下一个鸭腿,你会发现这样做出来的鸭肉非常嫩,尝一口,比我们平时吃的烤鸭还要香呢!

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吃的时候再配上一些蘸料,把青椒香葱剁碎了放在碗上,挤上柠檬汁,倒上点生抽,调成酸辣开胃的酱汁,撕下一个焖得嫩嫩的鸭腿,蘸上酱汁儿吃到嘴里,鸭肉嫩滑,蘸料香辣,味道好极了!让你越吃越想吃。

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大块的鸭肉撕下来,这样吃起来真的是特别过瘾的。这只电饭煲焖鸭做好之后,我和老公两个人很快就把这一整只的电饭煲焖鸭给消灭干净了,而且一点也不觉得油腻!把这一整只焖鸭吃完,感觉还有点不够吃!味道真的是太好啦!

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关键是这种鸭子的做法实在是太省事了,哪怕是厨房小白看了之后也能马上学会,基本上不用什么刀工,也不需要什么煮饭的基础,更也不用去给它们焯水。清洗干净,放到电饭煲里加上点生抽就可以了!省事吧?

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看看这美味的电饭煲焖鸭,有没有馋到你呢?如果你喜欢这道菜的话,可以在家里试一下它的做法,我在这里强烈推荐给你!

本文相关词条概念解析:

鸭肉

鸭肉,指从鸭身上得出的肉,为全世界普遍的肉品之一,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

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