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酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾

日期:2019-12-11 09:13:13   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:787
你好我是原创作者:为爱下厨教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食省力、又省心,做出营养又好吃的美味让我们一起努力成长,做出充满爱的美食五仁酥饼加入100克食用油,30克白糖, 2克碱水(半勺凉水

你好我是原创作者:为爱下厨

教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食

省力、又省心,做出营养又好吃的美味

让我们一起努力成长,做出充满爱的美食

五仁酥饼

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图1)

加入100克食用油,30克白糖, 2克碱水(半勺凉水,放入2克食用碱,拌匀即可)

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图2)

220克面粉,放入筛子里面,拍入碗内。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图3)

将面粉倒入碗内,用筷子搅拌均匀。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图4)

揉成光滑的面团,用保鲜膜包起,醒面2小时。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图5)

1袋干炒花生,去除外皮,用擀杖敲碎,20克冰糖,用力敲碎。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图6)

倒入普通干,黑芝麻,熟白芝麻,山楂条切碎,倒入碗内。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图7)

加入15克熟油,搅拌均匀,放置备用。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图8)

100克糯米粉,放入炒锅内,炒熟倒入碗内。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图9)

加入1勺凉水,搅拌均匀,揉成小团子状。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图10)

五仁酥饼面团,揉成小团子,按压成饼,放入五仁月饼馅。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图11)

将酥皮捏紧封口,揉成小团子,放入月饼模具,按压月饼状。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图12)

电饼铛锅底刷油,放入吸油纸,放入酥皮月饼。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图13)

盖上玻璃锅盖,用4档小火,慢煎4分钟。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图14)

表面成焦黄色,用铲子翻面,再煎4分钟。

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图15)

五仁酥皮月饼,放入盘子里面,放凉即可(大家可以按压成饼,煎至更快捷方便)

酥饼学会这样做,加1勺糯米粉,个个酥到直掉渣,比吃月饼都过瘾(图16)

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本文相关词条概念解析:

酥饼

酥饼(CrispyCakes)是有特制的脂烙酥而得名,特点是金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。其中,尤其以金华酥饼最为盛名。

糯米粉

糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味闻名。

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