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猪肉吃不起, 就吃这个肉吧, 比猪肉便宜3倍, 营养却比猪肉高得多

日期:2019-12-08 16:15:18   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:559
最近大家都在说,猪肉吃不起了。之前十几块钱一斤的猪肉,现在涨到三四十块钱一斤,直逼牛肉的价格。猪肉吃不起,但是我们可以选择吃其他的肉啊。比如鸡肉和鸭肉之类的家禽,价格相对比较稳定,营养价值也丝毫不亚于

猪肉吃不起, 就吃这个肉吧, 比猪肉便宜3倍, 营养却比猪肉高得多(图1)

最近大家都在说,猪肉吃不起了。之前十几块钱一斤的猪肉,现在涨到三四十块钱一斤,直逼牛肉的价格。猪肉吃不起,但是我们可以选择吃其他的肉啊。比如鸡肉和鸭肉之类的家禽,价格相对比较稳定,营养价值也丝毫不亚于猪肉。鸭肉性味甘,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。所以常食用鸭肉,对我们身体健康也很有好处。那么今天我就来给大家介绍一道鸭肉的做法,这个做法在我家非常受欢迎,不管是宴请宾客还是日常餐食,有鸭子的时候,我们就会首选这个做法,酸辣开胃,鸭肉越吃越有味。

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酸豆角爆炒鸭丁食材:鸭腿2个,酸豆角1小把,泡姜1个,泡椒3个小米辣3个,青线椒2个,大蒜2瓣盐1小勺,生抽1勺,老抽1/4勺,黄酒2勺,白胡椒1小撮,花椒粉1小撮,鸡精少许做法:鸭腿洗净,剁成小块。放入1小勺盐,1瓷勺生抽,1/4勺老抽,1小撮白胡椒粉和花椒粉,腌制30分钟以上。

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2.酸豆角切成末,泡姜切成丝,泡椒切成圈。

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3.小米辣和青椒切成圈,大蒜去皮切成片。

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4.锅里放入适量油,稍微多一点,烧热以后,放入腌制好的鸭肉,中火炒至鸭肉完全变色后,捞出备用。

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5.锅里再加一点油,剩得多的话可以不加,放入切好的酸豆角,泡姜,泡椒和大蒜炒出酸味和蒜味。

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7.放入青红辣椒圈,翻炒几下。

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8.起锅前放少许鸡精即可。

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好一道酸酸辣辣的下饭下酒菜!成本总计加起来15块钱不到,您说我还吃什么猪肉呢?

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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