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中国真正的顶级食材, 与法国鹅肝、日本和牛、俄罗斯鱼子酱并位!

日期:2019-11-28 16:56:06   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:865
美食是一种属于全世界的文化,不同的地方都有各自不同的美食。因为地球每个地方的环境不同,所以当地的食物与选材自然也不同。不过,每个地方能够推向世界的食物自然都是选自最顶级的食材,毕竟也要能拿得出手不是?

美食是一种属于全世界的文化,不同的地方都有各自不同的美食。因为地球每个地方的环境不同,所以当地的食物与选材自然也不同。不过,每个地方能够推向世界的食物自然都是选自最顶级的食材,毕竟也要能拿得出手不是?很多人每次聊到这样的话题都非常不自信,国外每个地方都有各自顶级的食材,我们中国为什么没有呢?

中国真正的顶级食材, 与法国鹅肝、日本和牛、俄罗斯鱼子酱并位!(图1)

其实并不是没有,而是大家很少去了解相关的东西,所以对这一块的知识就比较少。其实咱们国家还是有很多稀世珍宝的,今天看完小美的文章,大家以后就可以自信点。

中国真正的顶级食材, 与法国鹅肝、日本和牛、俄罗斯鱼子酱并位!(图2)

先说说别的国家的顶级食材,像有闻名世界的鹅肝。人对鹅肝简直就是钟爱,而且这还是上层人才能够吃到的食物,可见这食材对他们的重要性。他们对鹅肝的要求非常多,不管是体重还是颜色,缺一不可,特别是野生鹅肝,能够与鱼子酱、松露冰城世界三大珍馐。

中国真正的顶级食材, 与法国鹅肝、日本和牛、俄罗斯鱼子酱并位!(图3)

而有和牛,这是一种新品种的牛,它们居住的环境要求非常高。从某种意义上来说,它们过的并不比我们差!这种和牛,肉质比我们平时吃的牛肉要细嫩几倍,营养价值也要更高。所以,这食材闻名世界。

中国真正的顶级食材, 与法国鹅肝、日本和牛、俄罗斯鱼子酱并位!(图4)

就是的鱼子酱,上面都介绍了鱼子酱是世界三大珍馐之一,而黑鱼子酱就是鱼子酱中的精品。这是一种在极具盛名的美食,火遍全国。因为人们对它太喜爱,当地的鲟鱼数量也急速下降,如今能够吃到顶级鱼子酱已经非常不容易了。

中国真正的顶级食材, 与法国鹅肝、日本和牛、俄罗斯鱼子酱并位!(图5)

那么,我们中国有什么呢?当然就是顶级松茸了。松茸是我们国家的一种特产,主要生长在、等地区,论品质来说绝对要数、香格里拉等地最盛!它是一种非常珍稀的名贵菌种,在等地区被人称为“神菌”味道香浓,口感像鲍鱼,非常滑口,在世界享有名誉。

中国真正的顶级食材, 与法国鹅肝、日本和牛、俄罗斯鱼子酱并位!(图6)

其实除了松茸,还有中国的冬虫夏草也是比较少见的,所以大家可以遇见外国友人只管使劲吹!

本文相关词条概念解析:

鱼子酱

鱼子酱(法文:Caviar),又称鱼籽酱,是用从鱼身上的鱼卵制成的酱,是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝、松露)之一。几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱,但严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,上等的鱼子酱是产自里海中的鲟鱼贝鲁嘉鲟(Beluga)、Oscietra、SEVRUGA的黑色鱼卵做成的,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。鱼子酱可以放入汤中或夹面包来吃。

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