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秋天就爱这菜,好吃不上火,简单蒸一蒸端上桌,不用一滴油很营养

日期:2019-11-15 13:39:01   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:604
秋天就爱这菜,不用1滴油,简单蒸一蒸端上桌,营养美味超好吃九月下旬的秋天是非常干燥的,很容易上火,所以要少吃一些含油量大的食物,要吃一些去油解腻的清淡食物,所以小小厨今天给网友们带来一道既简单又营养美

秋天就爱这菜,不用1滴油,简单蒸一蒸端上桌,营养美味超好吃

九月下旬的秋天是非常干燥的,很容易上火,所以要少吃一些含油量大的食物,要吃一些去油解腻的清淡食物,所以小小厨今天给网友们带来一道既简单又营养美味的家常菜肴,很适合秋天这个干燥的季节,而且还是老人、孩子都可以吃的美味,并且不用1滴油,简单蒸一蒸就能端上桌,很符合忙碌的上班族学习,现在就让我们了解它的食材与烹饪技巧吧。

秋天就爱这菜,好吃不上火,简单蒸一蒸端上桌,不用一滴油很营养(图1)

这道美食叫做冬瓜蒸虾仁,所用的食材有冬瓜600克、鲜虾300克、葱、姜各少许、盐、蚝油、味极鲜酱油适量,在这个九月是冬瓜的成熟期,市场上卖的非常便宜,小编在早市买的才1块钱一斤,而且它的营养又十分的丰富,还能降火除燥,所以秋天就爱这菜,鲜虾虽然有点小贵,但它的味道却很鲜美,配上冬瓜非常的不错,而且虾的含钙量是很高的,正好可以为家人补补钙。

秋天就爱这菜,好吃不上火,简单蒸一蒸端上桌,不用一滴油很营养(图2)

烹饪技巧:首先将鲜虾去头、去壳、去虾线,这样会减少“土腥味”用刀拍一下切成碎放在碗中,之后撒入少量姜末同盐,用手抓均匀即可,在腌制鲜虾的过程可以去清理冬瓜。

秋天就爱这菜,好吃不上火,简单蒸一蒸端上桌,不用一滴油很营养(图3)

冬瓜要去皮后切成三毫米至五毫米的片,如图所示摆在蒸盘中,余下的可以放在空出的中心位置。

秋天就爱这菜,好吃不上火,简单蒸一蒸端上桌,不用一滴油很营养(图4)

摆盘完成后,腌制虾碎的时间也差不多了,把虾碎取出倒在盘子的中心位置,将它平铺均匀后,就可以上蒸锅蒸制了。

秋天就爱这菜,好吃不上火,简单蒸一蒸端上桌,不用一滴油很营养(图5)

蒸制的过程中我们需要调制一味酱汁,这其中有水、蚝油、味极鲜、盐,将它们混合在一起就可以,咸淡就要自己掌握了,毕竟众口难调,自己感觉好就可以了。

秋天就爱这菜,好吃不上火,简单蒸一蒸端上桌,不用一滴油很营养(图6)

冬瓜虾仁上锅冷水上锅,水沸腾后蒸制十分钟左右就可以开锅了,将准备好的酱汁均匀地浇在冬瓜虾仁上,盖上盖子在蒸制一分钟就OK了,当你再打开盖子时就会飘出鲜香的气体,使人闻之开胃,这是虾仁、冬瓜与酱汁的混合香气。

秋天就爱这菜,好吃不上火,简单蒸一蒸端上桌,不用一滴油很营养(图7)

开锅后撒上葱花点缀一下就可以端上桌子品尝了,口感嫩滑鲜香超好吃,而且还美味营养,虾仁的鲜汁把清淡的冬瓜完全包裹住了,使得冬瓜格外的鲜美,蒸制的菜肴吃起来也更加的健康,做法简单易学,就算第一次下厨都能轻松的上手,希望各位网友会喜欢这道美食。

本文相关词条概念解析:

冬瓜

冬瓜(学名:Benincasahispida(Thunb.)Cogn.)植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

  • 网友评论
  • 小混混哈哈
    小混混哈哈
    她说面发了,也蒸熟了呀
    2019-12-07 06:46
  • 小斯的破坏
    小斯的破坏
    文玩要是没有耐心就别玩,想跟潮流还想要面子,就买个成品,再就是买个高仿的假货,反正也是拿出来显呗,也不是老在手里玩
    2019-12-06 09:49
  • nannan_jy
    nannan_jy
    韭菜盒子要蒸多久?
    2019-12-09 12:27
  • 电兔先生00
    电兔先生00
    最后揭锅盖的问题很多人由于不注意,熟了就直接揭掉锅盖,这是万万要不得的
    2019-12-06 11:17
  • 各自安好8
    各自安好8
    馒头蒸熟不要立刻揭锅盖,缓个两分钟,而且揭的时候要特别注意避免水珠滴在馒头上面
    2019-12-02 05:43
  • 草木有本心
    草木有本心
    韭菜,木耳(泡发后焯水,切碎),豆干(油煎后,切碎或者切碎后放油炒熟),虾皮,鸡蛋
    2019-12-08 03:14
  • daw_51
    daw_51
    文玩核桃能上蕪锅蒸十分钟吗、一蒸了上色怏吗?
    2019-12-08 22:46
  • mozhishou
    mozhishou
    怎样才能蒸出一锅好馒头?#吃货召集令#?
    2019-12-02 12:27
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