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这一锅香喷喷喷喷的柴火鸡,让我的心怦怦怦怦地跳

日期:2019-11-15 10:46:10   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:431
又到了一年四季最适合吃柴火鸡的时候。一群朋友围坐在灶台前,氤氲在锅底升起的热气和热闹聊天声中所渲染出的气氛,让人觉得烟火气十足。麻辣喷香的鸡肉、包裹着酱料的配菜,软糯回甜的锅边贴,你一筷子我一筷子,满

这一锅香喷喷喷喷的柴火鸡,让我的心怦怦怦怦地跳(图1)

这一锅香喷喷喷喷的柴火鸡,让我的心怦怦怦怦地跳(图2)

又到了一年四季最适合吃柴火鸡的时候。

一群朋友围坐在灶台前,氤氲在锅底升起的热气和热闹聊天声中所渲染出的气氛,让人觉得烟火气十足。

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麻辣喷香的鸡肉包裹着酱料的配菜软糯回甜的锅边贴,你一筷子我一筷子,满满一锅逐渐见底,肚子被食物填满,快乐的情绪也随之饱满起来。

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总有那么一家店,存在你的小店库里,总是在特定的时间会想起来,迫不及待去吃上一顿,再满意而归。

对于我来说,这家就是。

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农家乐的环境,大院子方便停车,离地铁站也不过7、8分钟的步行距离,所以东南西北的朋友都可以欢聚一堂,哪怕吃到兴致勃勃喝了小酒,也不至于回不了家。

所以他们家也是我和朋友聚会的首选。

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鸡肉按公斤称,5、6个人三公斤足够。鸡肉上桌看起来很新鲜,鸡翅这些特殊一点的部位也处理得净净。

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我们坐在桌边闲聊,大妈忙前忙后做着炒鸡前的准备工作。等到准备完毕,大妈就把我们全部请出包房,怕我们被烟呛到。我的姐妹们像是幼儿园等放饭的孩子,眼巴巴地趴在窗台。

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大碗菜籽油下锅,油温升高后再放入准备好的姜片和肥肉块,不一会就传来菜籽油特殊的香气,这是食欲觉醒的第一步。

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第二步把鸡肉倒入锅里翻炒,大妈很轻松地用铲子翻炒着鸡肉,使得每一块鸡肉都能受热均匀,渐渐失去血色,变成诱人的焦黄。

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大锅配大铲,大妈去健身房的话,应该也是个撸铁达人。

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接下来,把配好的佐料一股脑倒入锅里。豆瓣酱、干辣椒、花椒遇热以后散发出诱人的香气,闻得我肚子咕噜噜直叫唤,虽然早上吃了早餐,但实在经不住香气的诱惑。

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食欲彻底觉醒,唾液腺也开始作祟,疯狂暗示我,结果分泌太旺盛,差点流出来。

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每一块鸡肉都裹满了酱料,到了八分熟的程度,大妈又把桌子上提前备好的一大盆蔬菜倒进去,一套动作行云流水,这口巨大的铁锅已经快装不下食材了。

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你们几个小姑娘,怕吃不完那么大一锅。大妈笑着说。

不了解我们的人,总是对我们的食量有误解。看着大妈不断翻炒着锅里的肉和菜,肚子又发出了高频次抗议。

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翻炒至所有鸡肉和蔬菜都均匀裹上酱料,大妈往锅里加了三瓶云南山泉,盖上锅盖焖煮。等到锅盖关不住热气,就往铁锅里贴锅边贴。

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等到再次开盖的时候,鸡肉和蔬菜都已经充分入味,锅边贴也鼓囊囊的敷在锅边,看到这幅景象,哪还有耐性等大妈收拾好桌子,我们立马落座开始争先品尝锅里的菜。

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“哇,鸡肉好好吃,超级入味,麻麻辣辣。”小编折耳根抢到了鸡肉。

“木耳口感很好,脆脆的,也是很入味,快点尝尝!”麻辣锅女士吃到了木耳。

她们还在嚷嚷的时候,我早就夹满一整碗菜,顾不得谦让礼仪,自顾自地吃起来。

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大片的厚木耳口感很脆。豆腐炒过后质地变得柔软,也入味,我超级喜欢,忍不住悄悄夹了好几块在自己碗里。其他还有花菜、豇豆、新鲜香菇、小瓜、海带,味道都不错,我们各有所爱。

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鸡肉有嚼劲,能体验撕拉的,虽然烹饪时间不算很长,但是非常入味。因为多油炒制,鸡肉表面包裹着大量的调料,麻辣鲜香,适合重口味的朋友。

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洋芋一开始很普通,但是吃到最后,洋芋就像是埋伏在剧末的彩蛋,让我们开始了最后一轮抢夺。因为后面菜品开始煳锅的时候,洋芋被炸得焦脆,外焦里糯,实在好吃。

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锅边贴是最简朴、最敬业的管饱配角。出锅自带糊脆的饼底,饼身则是泡泡软软。把锅边贴对半掰开,蘸一点锅底的酱汁,吃起来麻辣咸香之余,又有面饼的清甜回味。

两耳不闻窗外事,一心只吃柴火鸡。我们边吃边聊,开心到手舞足蹈,一整锅菜也逐渐见底,每个人的裤带都已经快被崩开。最后心满意足地离开。

写到这里,我已经迫不及待去群里吆喝我的小伙伴,要再相约去吃柴火鸡了,我们会不会和你偶遇呢?

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本文相关词条概念解析:

喷喷

喷喷,是一款社交类手机软件,在AppStore中已上线。

柴火

柴火,亦可写作“柴禾”。指的是能燃烧以提供热量的树枝、秸秆、杂草等。

  • 网友评论
  • 花咕朶儿
    花咕朶儿
    时间成本就很低,这样的成本下来,直接看批发价就可以了
    2019-12-02 20:44
  • liliang030
    liliang030
    香喷喷的腊肉怎么炒?
    2019-12-10 23:47
  • 惠城小板头
    惠城小板头
    青蒜斜切成段,干红椒、生姜、蒜全部切好
    2019-12-02 12:29
  • 刺猬妖妖
    刺猬妖妖
    铺到煲仔饭上装饰即成腊肉煲仔饭
    2019-12-04 00:18
  • wyzmm8888
    wyzmm8888
    为什么街上香喷喷的烤鸭只卖18元?
    2019-12-04 21:18
  • wwmmxx
    wwmmxx
    如何烹饪香喷喷的回锅肉?
    2019-12-10 19:23
  • sghymoon
    sghymoon
    后来更名回锅肉,是因为其烹调的特殊方式,即“再次烹调”之意
    2019-12-02 20:10
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