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这野果现在正当季,浑身是刺,1斤30元,泡酒很滋补,营养又美味

日期:2019-11-14 21:24:16   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:909
这野果现在正当季,浑身是刺,1斤30元,泡酒很滋补,营养又美味!现在是秋天,山上很多野果纷纷成熟。有很多野果看起来就很好吃,也有的野果看着其貌不扬,其实营养却特别好。比如说下面要给大家介绍的这种野果,

这野果现在正当季,浑身是刺,1斤30元,泡酒很滋补,营养又美味!

这野果现在正当季,浑身是刺,1斤30元,泡酒很滋补,营养又美味(图1)

现在是秋天,山上很多野果纷纷成熟。有很多野果看起来就很好吃,也有的野果看着其貌不扬,其实营养却特别好。比如说下面要给大家介绍的这种野果,它浑身是刺,让人看到就想绕道而行,不想碰它。其实价值很高,用来泡酒很滋补,味道也很好喝。

这野果现在正当季,浑身是刺,1斤30元,泡酒很滋补,营养又美味(图2)

这种野果就是金樱子,也叫刺梨子。这种野果初春开白色的小花,夏天长出绿色的果子,等到秋天的时候,逐渐发黄变红,现在就正当季。它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、鞣酸、维生素C和多种微量元素。

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成熟的金樱子,果子身上的刺儿也变得很坚硬,稍不注意就会被扎到,采摘的时候要很小心。这种果子个头很小,果汁含量少,味道很甜,但是却不太适合生吃,最适合泡酒。下面给大家说下详细的泡酒方法。

这野果现在正当季,浑身是刺,1斤30元,泡酒很滋补,营养又美味(图4)

采摘新鲜的金樱子,带上厚手套,搓掉表面的细刺,剪掉果蒂部分的刺儿。在清水里冲洗干净,不要泡太久。弄掉刺以后,在水里揉搓一会就可以了。平铺开,放在通风透光处晾干表面的水汽,晾干就行,不需要晒的很干透。

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准备一个干净的无水无油的玻璃罐,把晾干的金樱子放进去,再放入1/5左右的冰糖,因为金樱子本身就很甜,所以不需要放太多冰糖。如果喜欢的话,还可以放少许枸杞。最后倒入50度以上的纯粮食酒,密封紧实,放在阴凉避光处存放。

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关于泡金樱子酒还有一个方法,要经历三蒸三晒,再泡酒。这样后劲更大,但是比较麻烦,对细节要求高,弄不好容易带进杂质,从而导致坏酒。大家还是按照最上面的方法,直接泡就行。大概1个多月后,酒的颜色就开始变深,3个月后,味道就很不错了,时间越久越好喝。

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另外再说一点,有人喜欢切开去掉籽泡酒,有人喜欢直接泡。它们的区别是带籽的泡酒,后味略苦,不带籽泡酒的,苦味很淡。其他没什么区别,不嫌麻烦的,可以切开后去籽在泡。金樱子泡酒,颜色好看,味道好喝,而且滋补效果好,尤其适合男性喝,有很好的补肾效果。

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金樱子在很多地区的山上都有,基本上都是野生的,因为采摘难度很大,所以价格略贵。现在一斤高品质的金樱子能卖到30元,而且还不经常能遇到。如果你遇到了,可以用来泡酒,好喝又滋补,营养又美味。上面就是具体的方法,喜欢本文,欢迎,谢谢!

本文相关词条概念解析:

泡酒

泡酒是中国悠久的传统,是中医保健很重要的一环。泡酒和药酒使用上有很大的差别。泡酒不管什么配方的药酒,不能够大量饮用,药酒它分防病治病的药酒和保健用的药酒。治病的药酒药力比较强,药酒一般随所用药物的不同而具有不同的性能,进补者有补血、滋阴、壮阳、益气的不同,治疗者有化痰、燥湿、理气、行血、消积的区别,因而不可一概用之。

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