首页 > 美食 > 正文

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃

日期:2019-10-13 21:41:01   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:415
寒露节气一过,秋季慢慢就向冬季过渡了。这几天正赶上连阴天,温度说降就降了,早上送孩子上学以后,我就寻思着中午给孩子做点什么吃才能保暖些。拉开冰箱看到前段时间买的籽乌还有一些,不如做一道籽乌炖豆腐吧,营

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图1)

寒露节气一过,秋季慢慢就向冬季过渡了。这几天正赶上连阴天,温度说降就降了,早上送孩子上学以后,我就寻思着中午给孩子做点什么吃才能保暖些。拉开冰箱看到前段时间买的籽乌还有一些,不如做一道籽乌炖豆腐吧,营养丰富又清淡,再蒸上一锅米饭,孩子吃完浑身暖暖的。说起籽乌,10月多吃这食材,38一斤,炖菜时放点,提鲜有营养,适合孩子。

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图2)

籽乌是乌贼的一种,对水质的要求特别高,只生活在纯净的海域里。新鲜的籽乌做成菜品口感饱满劲道,鲜美不腥,是不可多得的好食材,尤其是平常炖菜的时候放点不仅可以提鲜菜品,多吃还能增强免疫力预防感冒身体棒!而我们在市面上买到的这种经过加工的籽乌同样保留了原始的鲜美,市场价38一斤比海米还便宜,海米还50块钱一斤呢,平常做菜,籽乌可以代替海米去炖冬瓜,炖豆腐,炒芹菜甚至包饺子吃,比海米实惠还比海米更加鲜美好吃!今天给朋友们一道北方喜欢吃的炖菜:籽乌炖豆腐。

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图3)

籽乌炖豆腐

食材籽乌一小碗、豆腐一块、奶油白菜3颗、生抽一勺、食用油2勺、小米辣少许。

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图4)

做法

第一步:自取泡进清水里一会,去除内脏和软骨,豆腐泡下盐水切成小块,如果买的豆腐有点软,那就放开水里焯一下防止碎。

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图5)

第二步:奶油白菜祛除中间的嫩芯,切成大小均匀的段儿,白菜的嫩芯发苦,别忘记去掉哦!

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图6)

第三步:锅里放2勺食用油,烧热以后,把豆腐放进去煎。

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图7)

第四步:豆腐煎到两面金黄的时候放入小葱和籽乌进去翻炒出香味。

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图8)

第五步:把白菜放进去翻炒变软以后,加入半小碗清水进去炖一下。

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图9)

第六步:只需要调入1勺生抽进去提味儿就可以啦,籽乌本身有咸味儿,口味清淡的人不需要放盐的。白菜炖熟就可以出锅啦!这样一份好吃又营养的籽乌炖豆腐就做好啦!

10月多吃这食材,38一斤,炖菜里放点,提鲜有营养,孩子适合吃(图10)

宋宋心得:

1“急火豆腐慢火鱼”豆腐煎的时候可以用大火。

2.炖菜,不用放一点盐,籽乌本身的咸味儿已经足够了,调入一点生抽进去更香!

本文相关词条概念解析:

炖菜

炖菜,是一道东北菜肴。东北炖菜中有“八大炖”,包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

  • 网友评论
返回顶部