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酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃

日期:2019-11-10 18:35:33   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:444
花菜可以说是最普及的一种蔬菜了,一年四季常有,叶菜之类还分季节,也比较容易保存。我家工作日没时间买菜,经常会叫超市送一些日常的蔬菜海鲜上门, 一周叫两次也就差不多了,休息天则去菜场多逛逛。这网上订购的

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图1)

花菜可以说是最普及的一种蔬菜了,一年四季常有,叶菜之类还分季节,也比较容易保存。我家工作日没时间买菜,经常会叫超市送一些日常的蔬菜海鲜上门, 一周叫两次也就差不多了,休息天则去菜场多逛逛。这网上订购的蔬菜经常会不忘订一点花菜,放冰箱里几天没问题,因为相对水份较少不会蔫,也是上班族比较好的选择之一。

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图2)

很多人不喜欢吃花菜,觉得淡而无味,的确花菜比较难入味,干锅花菜是比较好的方法,与回锅肉、辣椒一起炒入味,肉片又香又辣又下饭,白色花菜反而可以中和平衡那个味道。但是江南一带的人吃菜通常清淡,吃肉也比较少,所以另一种比较好的花菜做法是茄汁花菜,做茄汁花菜一定要用真正的番茄,而不是用番茄酱,尽量挑大一点的番茄炒出浓浓的番茄酱汁,再和花菜一起煮,味道就会非常好,还有很重要的一点就是热量也很低哦,吃了身体毫无负担。好吃又健康的花菜做法,你愿不愿意试一试呢?

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图3)

茄汁花菜

主料:花菜250克,番茄1个300克

辅料:小葱1根,油20克,盐1小勺

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图4)

做法:步骤1、花菜我比较喜欢吃这种散花菜,觉得更入味有嚼劲。番茄不妨选得大一点,酸酸甜甜好吃,而且烧出来汤汁更浓郁。

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图5)

步骤2、将花菜的根部切一点掉,掰成小朵,在水里浸泡15分钟后,冲洗干净。烧开半锅水,入花菜烫1-2分钟,捞起,用冷水冲凉,放在盘子里备用。

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图6)

步骤3、用烫过花菜的水,再烫一下番茄,一面烫15秒后。

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图7)

步骤4、再翻面烫15秒钟,番茄就很容易剥皮了。

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图8)

步骤5、把剥了皮的番茄切成块备用,花菜也烫好了备用。

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图9)

步骤6、热锅里加适量的油,加入番茄块翻炒,多翻炒一会儿,这时候要有一点耐心

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图10)

步骤7、把番茄炒软,炒成这样浓浓的汤汁就差不多了

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图11)

步骤8、加入烫好的花菜

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图12)

步骤9、加入适量的盐调味

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图13)

步骤10、再加半小勺糖,因为番茄炒出来的汁比较酸,加少许糖可以增加酸甜的口感,味道更好

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图14)

步骤11、花菜都炒上颜色之后,加半小碗水

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图15)

步骤12、加盖大火烧开煮2分钟

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步骤13、汤汁收浓就可以起锅了。

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃(图17)

酸甜美味又很健康低热量的一道菜,你学会了吗?

本文相关词条概念解析:

花菜

菜花(学名:BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.),又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜,属一年生植物,与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

  • 网友评论
  • 二郎家丫头
    二郎家丫头
    【主料】,起锅,将打好的番茄糊倒入锅内,开小火进行慢慢加热,同时用锅铲慢慢翻拌,至番茄糊煮热煮开
    2019-11-16 01:52
  • gejianbo
    gejianbo
    番茄酱可以在做菜肴时当调味品来用,也可以当做酱汁直接食用,味道酸甜可口,可增加食欲
    2019-11-12 21:58
  • 话梅糖的酸
    话梅糖的酸
    番茄酱做法食材,放到冰箱中冷藏备用即可(熬的时候要不停搅拌,免得糊了)
    2019-11-17 15:11
  • 米素壁纸
    米素壁纸
    这样做其实不只是表面上大家认为的增加酸味,这样做还有更加重要的作用
    2019-11-21 20:42
  • 拈花微笑99
    拈花微笑99
    肯德基番茄酱编号是无意义的流水线号还是像网上盛传的用来区分酸甜度的?
    2019-11-20 20:58
  • 自以为是你
    自以为是你
    可以增加番茄酱的保质期和口感
    2019-11-12 16:37
  • 依旧喜欢你
    依旧喜欢你
    下面我教您番茄酱的做法和番茄炒鸡蛋的做法
    2019-11-16 08:50
  • 初秋繁花入
    初秋繁花入
    做菜是选择番茄酱还是番茄?
    2019-11-14 21:09
  • 小斯的破坏
    小斯的破坏
    因为这样可以更快的将番茄煮制定型,方便更好的给番茄去皮锁水
    2019-11-20 05:03
  • 贤de蛋疼00
    贤de蛋疼00
    虽然说这样的番茄酱闻着是特别的香,但是这样的“番茄酱”您觉得还叫番茄酱吗
    2019-11-19 07:29
  • 点点滴滴9
    点点滴滴9
    肯德基番茄酱,是标准化产品,是有细微的差别,但是味道都差不多
    2019-11-17 01:34
  • 不规则的圆
    不规则的圆
    可能是心理作用吧,百胜餐饮广东有限公司相关负责人明确表示,肯德基的酱汁不存在以编号区别酸甜度的情况
    2019-11-17 21:09
  • 木心111
    木心111
    并且直接这样将番茄打碎也打得不会很均匀,这样的番茄糊如果直接进行烧热做酱,那么口感就会不细腻,不好吃
    2019-11-13 22:28
  • 帝景湾的男人
    帝景湾的男人
    做什么菜要用到番茄酱?
    2019-11-19 16:01
  • qihuic 
    qihuic 
    如何在家自制番茄酱?
    2019-11-19 21:16
  • kaixindugu
    kaixindugu
    第七步“加柠檬汁”
    2019-11-15 17:46
  • home琪琪52
    home琪琪52
    泡椒又称小米辣,可在粮油店或菜市场购买,飘香酱的整个辣度由小米辣来决定,感觉辣的时候可以少放点泡椒
    2019-11-16 05:22
  • pgone
    pgone
    煎饼果子里面的酱是什么酱?
    2019-11-13 19:31
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