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苦瓜排骨汤,清热去火,夏天最适合喝的一道汤

日期:2019-11-10 17:43:19   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:407
苦瓜怎么做才好吃,要不做个汤吧,清热去火,简单易学!用料苦瓜1根、黄豆一把、咸菜一小瓣、猪骨适量、鸡粉一点点、盐适量清热苦瓜排骨汤的做法1. 猪骨一定一定要冷水下锅焯水2. 焯水洗净后加入适量水,黄豆

苦瓜怎么做才好吃,要不做个汤吧,清热去火,简单易学!

用料

苦瓜1根、黄豆一把、咸菜一小瓣、猪骨适量、鸡粉一点点、盐适量

清热苦瓜排骨汤的做法

1. 猪骨一定一定要冷水下锅焯水

苦瓜排骨汤,清热去火,夏天最适合喝的一道汤(图1)

2. 焯水洗净后加入适量水,黄豆(事先泡一小时左右)高压锅压,大火煮开转中火十分钟

苦瓜排骨汤,清热去火,夏天最适合喝的一道汤(图2)

3. 冷水冲高压锅,开盖加入切好的苦瓜,再盖上盖子和压力阀,开后压5分钟

苦瓜排骨汤,清热去火,夏天最适合喝的一道汤(图3)

4. 再次开盖加入切好的咸菜。不用盖盖子了,中火煮十分钟。咸菜有咸度,能中和苦瓜的苦味,先尝下咸淡,需要再加适量盐和一点点鸡粉调味

苦瓜排骨汤,清热去火,夏天最适合喝的一道汤(图4)

5. 用砂锅也是可以的。操作不难。注意放食材的先后顺序就OK

本文相关词条概念解析:

苦瓜

苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,原产地东印度。在东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素(cics),具有降血糖、血脂、抗炎等作用。

  • 网友评论
  • 晓猪猪的lo
    晓猪猪的lo
    如果上火比较严重,那么在口腔中就会出现大面积的口疮
    2019-11-17 15:35
  • 哈皮的嘟妈
    哈皮的嘟妈
    苦瓜有哪些营养价值?适合什么人群吃?
    2019-11-16 13:13
  • 命运在跳舞
    命运在跳舞
    此外,苦瓜所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效
    2019-11-14 18:57
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