首页 > 美食 > 正文

丰收的五常 米中的智慧

日期:2019-11-10 17:56:08   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:801
大米丰收久居城市的北京人,对秋收的感觉已经很淡了。不过您知道吗,就在前几天,五常大米丰收了。五常大米香喷喷大家都知道五常大米好,是国宴专用米。它吃起来清淡略甜,绵软略粘,饭粒油亮、带有浓郁的米香。您看

丰收的五常 米中的智慧(图1)

丰收的五常 米中的智慧(图2)

大米丰收

久居城市的北京人,对秋收的感觉已经很淡了。不过您知道吗,就在前几天,五常大米丰收了。

丰收的五常 米中的智慧(图3)

五常大米香喷喷

丰收的五常 米中的智慧(图4)

大家都知道五常大米好,是国宴专用米。

丰收的五常 米中的智慧(图5)

它吃起来清淡略甜,绵软略粘,饭粒油亮、带有浓郁的米香。

丰收的五常 米中的智慧(图6)

您看,演播室里这爷儿四个,一人一大碗五常白米饭,居然人人吃的一干二净!配着米饭的,就是一盘炒咸菜丝、一盘花生米。这五常米怎么就这么好吃呢?

米香的科学解释

丰收的五常 米中的智慧(图7)

从科学的角度看,五常大米米粒饱满、质地坚硬、水稻中干物质积累多,双链糖含量高,所以吃起来香甜;支链淀粉含量高,所以米饭粘性大、油性大,口感Q弹。如果把一碗米饭倒进另一个碗里,空碗里一颗饭粒都不挂,只是微微的挂着油花儿。

好水土出好大米

丰收的五常 米中的智慧(图8)

五常大米好吃,跟它的生长环境有关。五常市位于黑龙江省南部,是一个三面环山的C形盆地,日照特别充沛,昼夜温差特别大。

丰收的五常 米中的智慧(图9)

以拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系为主的大小河流几百条,为灌溉水稻输送了丰富的地表水。

丰收的五常 米中的智慧(图10)

这样的自然环境,使得五常成为全国单季水稻生产第一大县,年产水稻一百多万吨。

最北京赶赴五常

丰收的五常 米中的智慧(图11)

上周,《最北京》赶在稻子成熟季来到了五常市的一个镇,这里是和合谷大米的直供产区。

丰收的五常 米中的智慧(图12)

您看这地里一堆一堆的,就是刚刚收获的稻子。

丰收的五常 米中的智慧(图13)

水稻收割后,还要晾晒、后熟。

丰收的五常 米中的智慧(图14)

我们发现,五常地区的稻子,一年只有一季,生长周期要五个月左右。今年当地气温低,稻子更是长到了146天才成熟。再加上东北地区肥力丰富的黑土地,这大米能不好吃吗?

一碗米饭 千年智慧

丰收的五常 米中的智慧(图15)

其实,最早野生的水稻那就是一种野草,稻米是它的种子,产量并不高。但是中国的先人们偶然发现,在稻子快要成熟的时候,如果突然没水了,水稻为了传宗接代就会拼命长种子。

丰收的五常 米中的智慧(图16)

大家一看,这个好啊,于是就人为的在水稻快长成的时候把水断掉,一下子就收获了大量稻种。

丰收的五常 米中的智慧(图17)

就这样,米饭成了中国人餐桌上的日常主食。您看,现在咱能吃上香喷喷的大米饭,是不是得谢谢咱们智慧的先人?

丰收的五常 米中的智慧(图18)

千百年前,先人们在饥困中求生的探索和智慧,一点点累积,铸就了我们今天的富足安康。而我们又将为后人留下点什么呢?

丰收的五常 米中的智慧(图19)

至于五常大米的历史,可以追溯到一千多年前的唐初,那时就有农民在此种植水稻。

丰收的五常 米中的智慧(图20)

到了清代,五常大米成为贡米,专送京城供皇室享用。

蒸米饭 有窍门

丰收的五常 米中的智慧(图21)

五常大米好,蒸的时候也有讲究。

丰收的五常 米中的智慧(图22)

经过无数次的实验,和合谷的员工们已经替咱们摸索出了最佳的水米比例和蒸饭窍门。咱不妨借来一用。

如何蒸出Q弹的米饭

丰收的五常 米中的智慧(图23)

丰收的五常 米中的智慧(图24)

丰收的五常 米中的智慧(图25)

1、要用软化水或者纯净水蒸饭。

2、在和合谷人家用的是超大号电饭锅,8斤米加10.2斤水。换算之后,水米比例是1.。也就是说,1斤米加水一斤三两

3、加好水之后不忙蒸,先泡40-60分钟,电饭锅开蒸。

丰收的五常 米中的智慧(图26)

这样做出来的米饭最为弹牙好吃。说了半天,这么好吃的米到哪吃去呢?当然您可以去和合谷吃盖饭,那的米饭都是用五常米按照规范流程蒸的。另外,我们今天也会送出20包这样的五常大米,您可以在家跟亲人一起享用。

小小礼物 心意满满

丰收的五常 米中的智慧(图27)

这一包是2斤。晚上您看节目,回答下面的问题,就有机会得到它。

最北京探秘五常,拍摄的是五常市的哪个镇?

丰收的五常 米中的智慧(图28)

答案就在今晚,BTV科教播出的《最北京》节目里。答对问题的前20位观众,每人送您一包(2斤)地道的五常大米。

丰收的五常 米中的智慧(图29)

请您把里

同时写好自己的手机号码

谢谢您支持《最北京》

本文相关词条概念解析:

丰收

丰收,男。1950年出生,男,河南省夏邑县人。新疆生产建设兵团作家协会主席、一级作家。著有长篇报告文学《中国西部大监狱》、《梦幻的白云》、《西上天山的女人》,中篇报告文学《来自兵团的内部报告》等,作品次获国家、省部级文奖。1995年主创并撰稿的六集电视纪录片《最后的荒原》获中宣部五个一工程奖。1995年获国务院政府津贴。中国报告文学理事,中国作家协会第七届全国委员会委员。

  • 网友评论
  • 风轻云淡_2
    风轻云淡_2
    刘邦家里穷、父母都是老实巴交的老农,从小混迹于社会
    2019-11-11 05:33
  • 晴天有時下
    晴天有時下
    题主,如果你能经过其它渠道可以销售出去,即使是赔点钱也要赶快出手
    2019-11-06 16:46
  • surzen
    surzen
    刘邦太爱作秀了,别人称他是流氓,他就处处想逞流氓
    2019-11-07 06:16
  • 且听风吟f
    且听风吟f
    法国凭什么是五常之一?
    2019-11-10 06:20
  • 石头缝里的
    石头缝里的
    上联是“五常仁义礼智信”,下联怎么对?
    2019-11-07 20:42
  • 委屈art
    委屈art
    当人真正认识了自己的时候,他就开慧了
    2019-11-12 23:27
  • 第三个环节
    第三个环节
    叫做内明,当然在自然界中智慧不是最重要的
    2019-11-08 06:44
  • 朱涛158950
    朱涛158950
    刘邦的智慧?
    2019-11-09 19:44
  • wch102126
    wch102126
    良好的人脉关系也为刘邦日后的举事打下了良好的基础
    2019-11-11 09:09
  • 铁石心肠ma
    铁石心肠ma
    家里的五常稻花香水稻没人收了,怎么办?
    2019-11-05 17:26
  • 关键之年20
    关键之年20
    可见法国拥有核武是基于其深厚的科学和工业基础,并非偶然
    2019-11-14 12:34
返回顶部