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发糕这样做还是第一次吃, 外暄里香, 做法简单, 看一遍就会

日期:2019-11-09 15:19:57   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:993
今天的发糕我也用到了南瓜,不过不是纯南瓜的哦!首先我们将南瓜去皮,去瓤,切成薄一点的片,上锅蒸熟。大约15分钟,将蒸好的南瓜端出来,根据个人的口味加入适量的白糖,喜欢吃甜的就多加一点点,用勺子背,把南

发糕这样做还是第一次吃, 外暄里香, 做法简单, 看一遍就会(图1)

今天的发糕我也用到了南瓜,不过不是纯南瓜的哦!首先我们将南瓜去皮,去瓤,切成薄一点的片,上锅蒸熟。大约15分钟,将蒸好的南瓜端出来,根据个人的口味加入适量的白糖,喜欢吃甜的就多加一点点,用勺子背,把南瓜压成南瓜泥。压好后稍微放凉,摸着不烫手就行,再加入3克的酵母,搅拌至酵母融化。

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接下来我们往南瓜泥中逐渐倒入250克的面粉,边倒边搅,搅成没有干面粉的面糊,粘稠度像酸奶一样。扣上盖放到阳光处开始发酵。

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我们再用400克白面,4克酵母,1勺白糖,220毫升牛奶,活一块白色的面,同样放到阳光处开始发酵。接着我们来准备一下馅料,先炒30克的面粉,锅中什么不用放,直接倒入面粉,用小火炒,翻炒至面粉发黄,并且出香味,盛出来放到小碗中,再依次加入大枣碎,葡萄干碎,核桃仁碎,适量的红糖搅匀备用。

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大约50分钟,南瓜面糊和白色的面团都发好了,把南瓜面糊搅一搅,排排气,放一旁备用,这时我们把白色的面揉匀排气,再擀成薄饼。

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当薄饼擀好后呢,我们先把馅料放在上面,两边要留出来一些,再倒上我们的南瓜面糊,最后把两头向中间一捏,我们的发糕面伾就做好了。

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冷水上锅,大火烧开后转至中火蒸15分钟,时间到后,焖3分钟再开锅。看上去真的太有食欲了!我们的营养发糕就做好了,这个发糕外面暄软,有着淡淡的奶香,内里香甜,还夹杂着核桃仁,熟面粉的香,我真的有点不会形容了,反正就是一个字,香!喜欢的话您也试试吧!

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食材清单: 材料 1 面粉250克 南瓜300克 白糖 10克 酵母3克

材料 2 面粉400克 牛奶220毫升 白糖3克 酵母4克

烹饪小贴士 :白色面饼不要擀的太薄,以免往起拿时,黄色的面糊流出来。还有就是不要到时间了马上开锅,那样发糕容易塌陷。

  • 网友评论
  • 树上唱歌的
    树上唱歌的
    薄薄的青雾浮起在荷塘里
    2019-11-20 01:29
  • wowo2001
    wowo2001
    澳洲的悉尼FC本赛季在澳超高居榜首,申花的小组赛之旅被看衰
    2019-11-12 16:22
  • 浅唱幸福f
    浅唱幸福f
    杨梅冷冻水果捞生吃杨梅如果还有剩下的,记得放入冷冻
    2019-11-14 01:35
  • 小鱼儿62
    小鱼儿62
    我爱热闹,也爱冷静
    2019-11-14 20:10
  • 好啦我不闹
    好啦我不闹
    亚冠放弃亚外名额,申花这一做法是否正确?
    2019-11-16 01:47
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