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舌尖上的湖南, 湖南有名的湖南菜

日期:2019-11-09 14:04:28   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:567
辣椒炒肉辣椒炒肉 这道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒,其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。双椒脆黄瓜条双

辣椒炒肉

舌尖上的湖南, 湖南有名的湖南菜(图1)

辣椒炒肉 这道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒,其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。

双椒脆黄瓜条

舌尖上的湖南, 湖南有名的湖南菜(图2)

双椒脆黄瓜条是由黄瓜、干辣椒、连枝爆花椒等食材制作的一道菜。

剁椒鱼头

舌尖上的湖南, 湖南有名的湖南菜(图3)

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

酸辣鸡胗

舌尖上的湖南, 湖南有名的湖南菜(图4)

配料:野山椒、红椒、柠檬、白醋、糖、盐。

1、鸡胗洗干净,开水锅中加香叶与黄酒,放入洗干净的鸡胗中火煮熟。

2、将煮熟的鸡胗放入凉水中过凉,切片,放入密封容器内。

3、将野山椒及泡野山椒的水、红椒碎、柠檬片、白醋、糖、盐、放入密封盒拌匀后放入冰箱冷藏12个小时就可以食用了。

干烧刨盐鱼

舌尖上的湖南, 湖南有名的湖南菜(图5)

干烧刨盐鱼是一款以鲅鱼为主要食材,以许多调料辅助制成的一款鱼类菜肴。

麻辣孜然排骨

舌尖上的湖南, 湖南有名的湖南菜(图6)

一碗香

舌尖上的湖南, 湖南有名的湖南菜(图7)

1、将橙子从三分之二处切开,挖去心备用。

2、坐锅点火倒油,放入虾仁加料酒炒匀,再依次加入蟹、笋丁、香菇、胡萝卜丁、西兰花丁、姜葱末翻炒,加盐、味精调味即可。

3、将炒好的菜依次装入橙子碗中,入蒸锅蒸1-2分钟即可。

本文相关词条概念解析:

湖南菜

湖南菜,又称湘菜,是中国八大菜系之一。

舌尖

舌尖,人体解剖部位名称。也即舌之尖端。

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  • 网友评论
  • 因净觉悟空
    因净觉悟空
    有长沙的臭豆腐、耒阳清水铺豆腐、衡东大浦豆腐、株洲攸县豆腐、郴州嘉禾的灌猪血肠、邵阳的猪血丸子、邵阳武冈香干子
    2019-11-17 06:33
  • 我要当县长
    我要当县长
    基本以时令和家常菜入席,难有高大上的感觉,但是让人亲近,而且搭饭,久吃不腻
    2019-11-14 04:47
  • 祖儿2011
    祖儿2011
    综合起来,主要有以下几种
    2019-11-13 21:03
  • kaixindugu
    kaixindugu
    那就是“湖南腊肉”、“辣椒炒肉”和“剁椒鱼头”
    2019-11-17 17:34
  • 1975一生何
    1975一生何
    六、团年菜团年菜又称“合菜”,是湘西土家族过年家家必制的特色菜
    2019-11-22 03:31
  • 富士通用户
    富士通用户
    咸淡适度,腊香可口,易于保藏,食用方便,具有鲜明的地方特色,尤为宝庆(邵阳)人喜爱
    2019-11-20 03:04
  • zhaojasdfl
    zhaojasdfl
    湖南有名的湘菜都有哪些?
    2019-11-14 13:22
  • 乡下惠州人4
    乡下惠州人4
    有很多千古流传的苗民山歌
    2019-11-18 11:43
  • zyhazx
    zyhazx
    湖南有哪些有名的山歌?
    2019-11-19 17:51
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