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大蒜吃不完保存难?教你1个好办法,放一年不烂不长芽,越放越辣

日期:2019-11-09 11:53:00   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:431
吃不完的大蒜切记不要放冰箱!蒜贩子教我土方法,放1年照样新鲜,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,冬天到了,蔬菜的价格比平时要涨价了,所以这个时候我们经常会提前买多一些的大蒜,生姜来存储,很

吃不完的大蒜切记不要放冰箱!蒜贩子教我土方法,放1年照样新鲜,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,冬天到了,蔬菜的价格比平时要涨价了,所以这个时候我们经常会提前买多一些的大蒜,生姜来存储,很多会买来白菜和萝卜腌制,以备冬天食用。

大蒜吃不完保存难?教你1个好办法,放一年不烂不长芽,越放越辣(图1)

大蒜吃不完保存难?教你1个好办法,放一年不烂不长芽,越放越辣(图2)

因为新蒜刚上市的时候价格很低,2.5元一斤,我们可以多买一些,妈妈喜欢做糖醋蒜,所以一次都要做三五斤,秋天的时候妈妈会买二三十斤大蒜回家,首先把新蒜放通风的地方晾晒一个周左右,晒的时候用蒜叶盖住蒜头,只晒叶别晒到蒜头,经常翻动一下,让蒜叶晒干,编成辫子,挂在屋檐下。通风保存,为了让大蒜内的水分保存而且不长芽,要剪去蒜头上的须和根,这样再存储的时候就不容易生芽。

大蒜吃不完保存难?教你1个好办法,放一年不烂不长芽,越放越辣(图3)

冬天天气比较冷,不能把大蒜放室外。我爸就把蒜放在平房里的粮仓旁边挂起来。这样储存的大蒜,可以一直放到第二年新蒜下来的时候。用这种方法储存大蒜,大蒜不长芽也不缩水,储存的特别好。

大蒜吃不完保存难?教你1个好办法,放一年不烂不长芽,越放越辣(图4)

散粒的大蒜瓣可以用竹筐装起来,放在阳台山通风保存,一般也能放三个月不长芽,冬天还可以在室内用保温箱装一些土,把散粒大蒜根须朝下插入土内,保持土壤湿润,这样很快就可以吃到鲜嫩的蒜苗,种两个保温箱,一个冬天就可以经常吃到蒜苗啦。

大蒜吃不完保存难?教你1个好办法,放一年不烂不长芽,越放越辣(图5)

糖醋蒜酸甜可口,非常下饭,我们在讲一下糖醋蒜的做法,其实很简单,家庭版做法腌制入味很快速,不需要整个蒜头腌,可以用散瓣来腌制,大蒜去皮,放入凉开水的盐水里腌制杀菌,捞出后控干水分,锅内倒入1斤醋2两糖,烧开放凉后,放入大蒜,装罐密封保存7天就就可以吃,越久越香,放一年也不坏。

本文相关词条概念解析:

大蒜

蒜(学名:Alliumsativum),亦名大蒜,百合科植物,为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。目前中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。其鳞茎味道辣,有刺激性气味,称为“蒜头”,可作调味料,亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗,花薹称为蒜薹,均可作蔬菜食用。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。

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  • 网友评论
  • 静如止
    静如止
    大蒜长芽了还能吃吗?
    2019-11-11 14:08
  • 看那一叶春
    看那一叶春
    再次,研究表明,大蒜还能降低眼压,至少在动物兔模型中,复方卡波姆所致的高眼压,大蒜素能预防并降低
    2019-11-15 14:45
  • 关键之年20
    关键之年20
    孩子不喜欢吃葱花,大蒜怎么办?
    2019-11-14 10:02
  • magicpencil
    magicpencil
    选紫皮大蒜作为浸泡原料比较好
    2019-11-19 05:59
  • kukuku357
    kukuku357
    腊八蒜更简单我们这就是把种蒜剩下的蒜心或者小蒜瓣
    2019-11-16 01:26
  • 爱因斯坦继承人
    爱因斯坦继承人
    大蒜不会有治疗作用,有点保健作用就是了
    2019-11-13 04:47
  • AA恋沈
    AA恋沈
    不过,有些食物发芽后,营养反而变得更好
    2019-11-14 04:39
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