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吃烧烤必点的三道“硬菜”, 老板一看就知是内行, 不敢再“坑”你

日期:2019-11-09 11:08:28   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:207
天气热的时候,就是烧烤摊生意最好的时间,即使是过了午夜十二点,很多夜宵店还烟雾缭绕,碰杯声音此起彼伏。这也是因为中国有非常多会吃、懂吃的人,别看一个小小的烧烤摊,要吃到新鲜正宗的美味也有诀窍,从你点的

天气热的时候,就是烧烤摊生意最好的时间,即使是过了午夜十二点,很多夜宵店还烟雾缭绕,碰杯声音此起彼伏。这也是因为中国有非常多会吃、懂吃的人,别看一个小小的烧烤摊,要吃到新鲜正宗的美味也有诀窍,从你点的菜品来看老板也能掂量出你的水准。会吃烧烤的人必点的三道“硬菜”老板一看就知道你是内行,不敢再“坑”你。

吃烧烤必点的三道“硬菜”, 老板一看就知是内行, 不敢再“坑”你(图1)

烧烤并不是可以天天吃的东西,很多烧烤店的菜品都是在冰箱里,谁也不知道到底是不是新鲜的菜品,素菜还吃不出什么门道,要看这家店是不是真的实诚,就要看这三道肉菜。第一就是烤鱼,烤鱼很多人都是专门去烤鱼馆吃,其实烧烤摊都有烤鱼,你点的时候只需要告诉老板来一条不裹面粉的烤鱼,就知道你是内行了。就不敢拿死鱼或者是几天的鱼来糊弄你。大家去吃烧烤的时候也可以仔细观察,一般裹了很厚一层面粉的鱼就是为了掩盖不新鲜的味道。

吃烧烤必点的三道“硬菜”, 老板一看就知是内行, 不敢再“坑”你(图2)

第二道是烤羊腰子,羊腰子看上去就像一坨肥肉,女孩子一般都不喜欢吃,但是男孩子们一口羊腰子一口啤酒,那感觉简直不要太爽。所以在很多烧烤店羊腰子都是供不应求的,一来就点这个菜,肯定是烧烤摊的老顾客,老板也不敢拿不好的肉来充数。

吃烧烤必点的三道“硬菜”, 老板一看就知是内行, 不敢再“坑”你(图3)

最后一道就是烤牛板筋,这道菜其实营养价值并不高,但是它最经典的就是在于霸道的嚼劲,既要让牛板筋熟透,又要保持劲道并不容易,很考验这家烧烤摊是不是有真功夫。另外劣质的牛板筋吃起来一点儿都没有腮帮会酸的感觉,这个老司机一吃就知道。所以,这三道硬菜是吃烧烤必点的菜,老板看了更不敢有其他心思!

本文相关词条概念解析:

烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式,现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会和休闲娱乐方式。

硬菜

硬菜就是所说的拿手菜。过硬的菜,拿得出场面的菜,不是经常吃到的菜肴。也就是北方人说的一些价值比较高,且不是经常吃到的菜肴。

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  • 网友评论
  • 芦苇下的落
    芦苇下的落
    你吃烧烤必点的菜是什么?
    2019-11-09 20:52
  • 如果这不是
    如果这不是
    最后大火收汁至粘稠即可
    2019-11-07 15:30
  • jian8520
    jian8520
    各位这是本店的招牌菜,红焖羊肉、西湖醋鱼、酱卤猪蹄……请各位慢用
    2019-11-10 09:06
  • yanda
    yanda
    楼主这个问题让我瞬间就饿了,因为每次家里亲戚朋友请客吃饭的时候,让我印象最深的就那几道“压轴的硬菜”
    2019-11-04 11:46
  • alleywu168
    alleywu168
    每次吃饭,都有人说点两“硬菜”,啥是硬菜?你们都喜欢啥“硬菜”?
    2019-11-04 17:18
  • 苏南张志文
    苏南张志文
    用新鲜的猪皮小火熬制,做出的皮冻晶莹剔透,配上酱油蒜泥,绝对是清新爽口的下酒菜
    2019-11-12 15:59
  • 佚名终是轶
    佚名终是轶
    这种味道在外面是吃不到的
    2019-11-09 23:57
  • kaixindugu
    kaixindugu
    北方人请客时说点几个硬菜,到底什么是硬菜?你眼中的硬菜是什么样子的?
    2019-11-07 12:45
  • 一了了之了
    一了了之了
    小鸡炖蘑菇东北名菜小鸡炖蘑菇食材家常、烹饪简单
    2019-11-13 03:36
  • 药药药药药
    药药药药药
    但要是把排骨直接放在大铁锅里炖煮,土豆萝卜大豆角纷纷下锅,浓油酱赤的调个味,根本不用注意火候或者摆盘,熟了入味了就行
    2019-11-10 14:37
  • sffch
    sffch
    而蘑菇用的是山里的野生榛蘑,这样做出来味儿才“正”
    2019-11-05 02:18
  • 黄黄黄黄哈
    黄黄黄黄哈
    东北人的过年大餐,那全是硬菜,都不能用壮观来形容,得用那是相当壮观来形容了
    2019-11-10 01:48
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